Pikanter Salat mit Kichererbsen Rezept

Name: Pikanter Salat mit Kichererbsen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g Kichererbsen aus dem Glas; 1 EL Curry Kokoswürzöl; 2 Möhren; 1 Paprika, rot; 1 Radicchio; 1 Frühlingszwiebel; 3 EL Sesam; 1 TL Chili Würzöl; 2 EL Sesamöl geröstet; 1 TL Honig; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Salz

20 min

Portionen 2 Portionen

Zutaten

Menge Zutat

250 g

Kichererbsen aus dem Glas

1 EL

Curry Kokoswürzöl

Möhren

Paprika, rot

Radicchio

Frühlingszwiebel

3 EL

Sesam

Für das Dressing

1 TL

Chili Würzöl

2 EL

Sesamöl geröstet

1 TL

Honig

Rapshonig

Kornblumenhonig

Frühlingsblütenhonig

Sommertrachthonig

Waldhimbeer-Blütenhonig

1 EL

Zitronensaft

1 Prise

Salz

Zubereitung

Die Kichererbsen waschen, trocken tupfen und in einer Pfanne mit Curry Kokoswürzöl anbraten. Die Möhren schälen, die Paprika waschen und entkernen, den Radicchio waschen. Alles in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Den Sesam in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Ein Dressing aus Chili Würzöl, Sesamöl, Honig, Zitronensaft und Salz anrühren. Über den Salat geben, anrichten und mit dem gerösteten Sesam garnieren.

feine Ringe schneiden. Den Sesam in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Ein Dressing aus Chili Würzöl, Sesamöl, Honig, Zitronensaft und Salz anrühren. Über den Salat geben, anrichten und mit dem gerösteten Sesam garnieren.