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Spargel im Blätterteig Rezept zurück zur Rezeptübersicht

Name: Spargel im Blätterteig
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g grüner Spargel; 1 Päckchen Blätterteig; 100 g veganer Käse; 150 g vegane Crème fraîche; 1 EL Apfelessig naturtrüb; 1 TL Gemüse Würzöl; Salz und Pfeffer

Zutaten für 2 Personen

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Zutaten

Für den Spargel
300 g	grüner Spargel
1 Päckchen	Blätterteig
100 g	veganer Käse
Für den Dip
150 g	vegane Crème fraîche
1 EL	Apfelessig naturtrüb
1 TL	Gemüse Würzöl
	Salz und Pfeffer

Zubereitung
Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Den Spargel waschen und die Enden abschneiden. Den Blätterteig in Streifen schneiden und jeweils um einige Stangen Spargel wickeln. Anschließend mit veganem Käse überstreuen und für etwa 15 Minuten in den Ofen geben.

In der Zwischenzeit den Dip vorbereiten. Dafür die vegane Crème fraîche mit dem Apfelessig vermengen. Das Gemüse Würzöl hinzugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.