Burrata mit Pfirsich und Feige Rezept

Name: Burrata mit Pfirsich und Feige
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 6 Feigen; 150 g Tomaten; 4 Pfirsiche; 2 Burrata; 1 Passionsfrucht; Basilikumblätter; 30 ml Mango Essigcreme oder Orange Essigcreme; 30 ml Walnussöl oder Mohnöl; Salz und Pfeffer

25 min

Portionen 2 Portionen

Zutaten

Menge Zutat

Feigen

150 g

Tomaten

Pfirsiche

Burrata

Passionsfrucht

Basilikumblätter

Für das Dressing

30 ml

Mango Essigcreme oder Orange Essigcreme

Mango Essigcreme

Orange Essigcreme

30 ml

Walnussöl oder Mohnöl

Mohnöl 100 ml — 6,90 €

Walnussöl

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Feigen, Tomaten und Pfirsiche waschen. Die Feigen und die Tomaten halbieren. Die Pfirsische in Spalten schneiden. Ein Dressing aus Essigcreme, Walnussöl sowie Salz und Pfeffer anrühren. Mit den Zutaten vermengen und anrichten. Anschließend die Burrata in die Mitte legen und mit den Samen der Passionsfrucht sowie Basilikumblättern garnieren.

Die Feigen, Tomaten und Pfirsiche waschen. Die Feigen und die Tomaten halbieren. Die Pfirsische in Spalten schneiden. Ein Dressing aus Essigcreme, Walnussöl sowie Salz und

Pfeffer anrühren. Mit den Zutaten vermengen und anrichten. Anschließend die Burrata in die Mitte legen und mit den Samen der Passionsfrucht sowie Basilikumblättern garnieren.