Chia-Marmelade ohne Zucker Rezept

Zutaten

Zubereitung
Die Früchte oder Beeren nach Bedarf vorbereiten: waschen, schälen, entkernen, klein schneiden. Danach in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa fünf bis zehn Minuten köcheln, bis die Früchte zerfallen und sirupartig werden. Bei Bedarf mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Den Honig unterrühren und abschmecken. Die Chiasamen dazugeben und verrühren. Die Marmelade fünf Minuten eindicken lassen. Wenn eine dickere Konsistenz gewünscht ist, teelöffelweise mehr Chiasamen einrühren. Die Marmelade auf Raumtemperatur abkühlen lassen und in ein Glas füllen. Die Konsistenz wird noch etwas fester, sobald die Marmelade vollständig abgekühlt ist.

Hinweise
Die Chia-Marmelde ist im Kühlschrank gelagert bis zu zwei Wochen haltbar.

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