Chia-Marmelade ohne Zucker Rezept

Name: Chia-Marmelade ohne Zucker
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 300 g Früchte oder Beeren; 2 EL Honig; 2 EL Chiasamen

15 min

Portionen 2 Portionen

Zutaten

Menge Zutat

300 g

Früchte oder Beeren

2 EL

Honig

Rapshonig

Kornblumenhonig

Frühlingsblütenhonig

Sommertrachthonig

Akazienhonig

Honige im 5er-Set 5 x 125 g — 15,90 €

Waldhimbeer-Blütenhonig

2 EL

Chiasamen

Zubereitung

Die Früchte oder Beeren nach Bedarf vorbereiten: waschen, schälen, entkernen, klein schneiden. Danach in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa fünf bis zehn Minuten köcheln, bis die Früchte zerfallen und sirupartig werden. Bei Bedarf mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Den Honig unterrühren und abschmecken. Die Chiasamen dazugeben und verrühren. Die Marmelade fünf Minuten eindicken lassen. Wenn eine dickere Konsistenz gewünscht ist, teelöffelweise mehr Chiasamen einrühren. Die Marmelade auf Raumtemperatur abkühlen lassen und in ein Glas füllen. Die Konsistenz wird noch etwas fester, sobald die Marmelade vollständig abgekühlt ist.

Die Chiasamen dazugeben und verrühren. Die Marmelade fünf Minuten eindicken lassen. Wenn eine dickere Konsistenz gewünscht ist, teelöffelweise mehr Chiasamen einrühren. Die Marmelade auf Raumtemperatur abkühlen lassen und in ein Glas füllen. Die Konsistenz wird noch etwas fester, sobald die Marmelade vollständig abgekühlt ist.