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Erdbeersmoothie
Der Smoothie mit Erdbeeren und Erdnussbutterpulver zeichnet sich durch einen fruchtigen und zugleich nussigen Geschmack aus.
10 minCremige Gemüsesuppe Rezept
30 min
Portionen
4
Portionen
Zum Rezept:
Zutaten
Menge
Zutat
5
Kartoffeln
1
Süßkartoffel
2
Karotten
2
Zwiebel
2 EL
Salz und Pfeffer
500 ml
Gemüsebrühe
100 ml
Kokosmilch
1 Prise
Muskatnuss
3 EL
30 g
Koriander
Zubereitung
Das Gemüse und die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Kokosöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel andünsten. Das Gemüse hinzugeben und kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Alles bei mittlerer Hitze für etwa 20 Minuten köcheln lassen. Die Suppe pürieren. Mit Kokosmilch verfeinern. Mit Muskatnuss, Tomatenessig und Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten und mit Kürbiskernen, Koriander, Pfeffer sowie einem Schuss Tomatenessig garnieren.
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