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Das Ölbuch - Pflanzenöle kompakt erklärt

Ein Fachbuch für alle, die es etwas genauer wissen wollen oder müssen. Ein Lehrbuch, dass Laien an die Geheimnisse der Fettchemie heranführt.

4,29 von 5 Sternen
bei 17 Bewertungen

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Wissenswertes Bewertungen (17)Fragen und Antworten

84 Seiten, Taschenbuch
ISBN 978-3-943793-45-1
Autorin: Sabine Pohl
Stadelmann Verlag

Bewertungen

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von Sabine Fickert am 25.02.2020

Dieses Buch war so interessant, dass ich es an einem Samstagmorgen in einem Stück durchgelesen habe. Besonders informativ war die Beschreibung der Herstellungspraxis von raffinierten Ölen. Wer allerdings eine dezidierte Abhandlung über die einzelnen Pflanzenöle sucht, sollte lieber zu einem anderen Ratgeber (z. B.... mehr >>

"Pflanzenöle" von Ruth von Braunschweig) greifen.

von Mareile Haaske am 08.03.2020

Das Büchlein ist sehr informativ und hat mir sehr die Augen geöffnet, über die große industrielle Herstellung von Ölen. Ich bin sehr froh, dass die Herstellung der Öle in der Ölmühle Solling so qualitativ wertvoll sind, schonend und mit sehr guten Rohstoffen hergestellt werden. Das gibt mir ein gutes Gefühl und der... mehr >>

Geschmack der Produkte spricht für sich.

von Gabriele Mathes am 30.10.2020

sehr gute Erklärung der Ölzusammensetzung und worauf man achten sollte, beim Einkauf. Auch der Cholesterinstoffwechsel wird gut erklärt. Auch die Verwendung in Küche und Kosmetik ist in kurzen Erläuterungen dargestellt. Insgesamt alles, was man wissen sollte.

von Petra Hempel am 04.11.2020

Habe mir etwas anderes vorgestellt - zu wissenschaftlich aufbereitet.

von Karla Müller am 07.06.2021

Die Öle weden gut und präzise erklärt. Man kann sehr viel lernen.

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