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Das Ölbuch - Pflanzenöle kompakt erklärt

Ein Fachbuch für alle, die es etwas genauer wissen wollen oder müssen. Ein Lehrbuch, dass Laien an die Geheimnisse der Fettchemie heranführt.

4,33 von 5 Sternen
bei 18 Bewertungen

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Wissenswertes Bewertungen (18)Fragen und Antworten

84 Seiten, Taschenbuch
ISBN 978-3-943793-45-1
Autorin: Sabine Pohl
Stadelmann Verlag

Bewertungen

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von Sabine Fickert am 25.02.2020

Dieses Buch war so interessant, dass ich es an einem Samstagmorgen in einem Stück durchgelesen habe. Besonders informativ war die Beschreibung der Herstellungspraxis von raffinierten Ölen. Wer allerdings eine dezidierte Abhandlung über die einzelnen Pflanzenöle sucht, sollte lieber zu einem anderen Ratgeber (z. B.... mehr >>

"Pflanzenöle" von Ruth von Braunschweig) greifen.

von Gabriele Mathes am 30.10.2020

sehr gute Erklärung der Ölzusammensetzung und worauf man achten sollte, beim Einkauf. Auch der Cholesterinstoffwechsel wird gut erklärt. Auch die Verwendung in Küche und Kosmetik ist in kurzen Erläuterungen dargestellt. Insgesamt alles, was man wissen sollte.

von Ella Marschel am 11.06.2019

Deutliche Einführung in die Welt der Öle. Hätte jedoch gerne mehr über Anwendungen in der Kosmetik gelesen.

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