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ORGANIC Black cumin seeds

Nigella sativa

Black cumin seeds
EU Bio
DE-ÖKO-039
Egyptian agriculture
  • from certified organic farming in Egypt
  • spicy flavour
  • contribute to well-being
  • rich in essential oils and fat accompanying substances
  • for the oriental kitchen
4,90 of 5 stars
from 354 ratings
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8,90 €*
44956
500 g
17,80 € / 1 kg
*incl. 7 % tax plus shipping

Organic black cumin seeds

The seeds of black cumin (Nigella sativa) are marked by an aromatic, spicy-peppery taste. We purchase the fully ripe seeds from organic cultivation in Egypt.

Valuable ingredients

Black cumin seeds are rich in the essential, polyunsaturated fatty acid linoleic acid. It contributes to a normal level of cholesterol in the blood. Furthermore, it is very rich in essential oils, bitter substances and tannins like nigellin and thymoquinon. They lead to the intense, characteristic taste and made it popular in traditional naturopathy.

The black cumin plant

Black cumin (Nigella sativa) belongs to the Ranunculaceae family. Even though it is also known as black caraway, the two plants are not related. The seeds are small, have sharp edges and, as you can tell by the name, they are deep black in colour.

History and origin

In Germany, black cumin has a long standing history and it used to be cultivated in many farmer's gardens. According to an old anecdote, Martin Luther left out the "black" in "black cumin" when he translated the bible from Hebrew which led to many misunderstandings. In any case, it is known for a fact that black cumin was already widely spread in Egypt and the neighbouring countries and used for many purposes in the times of the pharaohs. Still today, the black cumin seeds of the highest quality come from Egypt.

Recipe

Pumpkin ragout with lentils

Pumpkin ragout with lentils

Recipe for pumpkin ragout with lentils, Egyptian black cumin seed oil and sesame seed oil. The dressing made from black cumin seed oil, lemon juice and honey creates an oriental aroma. zum Rezept
Pita bread

Pita bread

Pita bread is a culinary all-rounder. Perfect for barbecues or as stuffed bread. Argan oil adds a special aroma. zum Rezept

Ratings

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from Antje Brink at 27.10.2023
Sehr guter Geschmack. Ich habe immer einen guten Vorrat an Samen zu Hause, denn ich inhaliere damit, ich mische die Samen unter Pfeffer in der Mühle, ich esse jeden Tag eine Prise, unbedingt weiterzuempfehlen.
from Sonja Maria Leitzen at 16.11.2022
Wer sich für Öle interessiert, weiß, dass Schwarzkümmelsamen u. auch das Öl sehr gesund sind. Zudem sind die positiven Eigenschaften u. Einsatzmöglichkeiten sehr gut beschrieben seitens Ölmühle. Ich setze die Samen ein für meine Vögel und nutze diese auch für mich im Salat oder: ein wenig Öl aufs Dinkel-Brot, Samen... mehr >>
darüber streuen, mit Bio-Käse belegen u. eine Bio-Gurkenscheibe darauf. Sehr gesund, lecker und macht satt. Werde die Samen immer wieder bestellen zumal die Tüte sehr schnell aufgebraucht wird in meinem Haushalt.
from Beate Schnurr at 03.11.2020
Diese kleinen schwarzen Samen werde ich immer wieder hier kaufen (schon das vierte Mal) weil sie einfach ganz frisch schmecken. Jeden Tag einen Esslöffel im Mörser etwas zerkleinert und in den Joghurt oder ins Müsli - lecker. Schwarzkümmel heilt übrigens jede Krankheit außer den Tod, sagt ein altes Sprichwort.
from Christine Lazar at 14.08.2023
Das Preis-Leistungsverhältnis bei der Ölmühle Solling gefällt uns besonders gut. Nun haben wir diese Samen ausprobiert und sind wieder einmal von der Qualität begeistert. Sie finden Ihren Weg in unser selbstgebackenes Brot (Form damit ausstreuen) und auch in manches Gericht.
from Edgar Eumann at 13.02.2023
Die Schwarzkümmelsamen haben bei mir neu Einzug gehalten. Ich kannte diese überhaupt nicht. Ich verwende die Samen inzwischen gemahlen oder als ganze Körner. Beides passt gut zu Gemüse. Aber auch das Budwigmüslie erhält einen pikanten Geschmack.
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Specification and ingredients

Black cumin seeds

Average energy and nutrient content for 100 g

Energy
2072 kJ / 502 kcal
Fat
39,7 g
    saturates
5,8 g
    monounsaturates
9,9 g
    polyunsaturates
24,0 g
Carbohydrate
5,5 g
    of which Sugars
2,7 g
Roughage
18,9 g
Protein
21,1 g
Salt
0,02 g


Please enjoy our products as part of a diverse and balanced nutrition.

As a product of nature the composition of the oil can vary, the given specifications are therefore average values.

Ingredients

Black cumin seeds, certified organic

Lagerung

Store in a cool and dark place.