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Black cumin seeds

Nigella sativa

Black cumin seeds
EU Bio
DE-ÖKO-039
Egyptian agriculture
  • from certified organic farming in Egypt
  • spicy flavour
  • contribute to well-being
  • rich in essential oils and fat accompanying substances
  • for the oriental kitchen
4,89 of 5 stars
from 109 ratings
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7,75 €
incl. 5 % tax plus shipping
44956
500 g
15,50 € / 1 kg
+

Organic black cumin seeds

The seeds of black cumin (Nigella sativa) are marked by an aromatic, spicy-peppery taste. We purchase the fully ripe seeds from organic cultivation in Egypt.

Valuable ingredients

Black cumin seeds are rich in the essential, polyunsaturated fatty acid linoleic acid. It contributes to a normal level of cholesterol in the blood. Furthermore, it is very rich in essential oils, bitter substances and tannins like nigellin and thymoquinon. They lead to the intense, characteristic taste and made it popular in traditional naturopathy.

The black cumin plant

Black cumin (Nigella sativa) belongs to the Ranunculaceae family. Even though it is also known as black caraway, the two plants are not related. The seeds are small, have sharp edges and, as you can tell by the name, they are deep black in colour.

History and origin

In Germany, black cumin has a long standing history and it used to be cultivated in many farmer's gardens. According to an old anecdote, Martin Luther left out the "black" in "black cumin" when he translated the bible from Hebrew which led to many misunderstandings. In any case, it is known for a fact that black cumin was already widely spread in Egypt and the neighbouring countries and used for many purposes in the times of the pharaohs. Still today, the black cumin seeds of the highest quality come from Egypt.

Recipe

Pumpkin ragout with lentils

Pumpkin ragout with lentils

Recipe for pumpkin ragout with lentils, Egyptian black cumin seed oil and sesame seed oil. The dressing made from black cumin seed oil, lemon juice and honey creates an oriental aroma. zum Rezept
Pita bread

Pita bread

Pita bread is a culinary all-rounder. Perfect for barbecues or as stuffed bread. Argan oil adds a special aroma. zum Rezept

Ratings

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from Sabine Kleine-Boymann at 12.07.2019
gute qualität. ich streue sie täglich ins müsli, was zwar etwas gewöhnungsbedürftig ist, aber dennoch geniessbar. in salat zusammen mit feta passen sie aber sehr viel besser... eine wirkung ist sicher erst nach längerer einnahme zu beurteilen. meine gute erfahrung bei pferden hat sich hingegen schon bestätigt. ekzemer... mehr >>
und allergiker haben deutlich weniger probleme. aber die einnahme sollte über eine längere zeit erfolgen...
from Sabine Moczygemba at 05.02.2019
Sehr aromatische Samen, kommen bei mir in Eintöpfe, Gemüse-Pfannen, Reisgerichte, sie geben dem allem einen schön pikanten Geschmack und machen schwerere Gerichte auch spürbar gut verträglich.
from Malu Schneider at 29.06.2020
Auch ein tolles Produkt. Ich kannte Schwarzkümmelsamen bis jetzt nicht. Der Geschmack hat mich total überzeugt. Schmeckt etwas intensiver als Sesam und ein wenig scharf.
from Sabine Moczygemba at 27.02.2018
Die Samen geben, mit dem Wellholz gut "durchgerollert" oder in einer Mühle vermahlen, ihr intensives Aroma und die heilkräftigen Stoffe frei - wunderbar.
from Simone Brosch at 24.06.2018
Ich liebe Naturprodukte . Geschmacklich wirklich gut . Vielleicht könnte man die auch in kleineren Mengen 250gr. anbieten , zwecks Verbraucherdatum .
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Specification and ingredients

Black cumin seeds

Average energy and nutrient content for 100 g

Energy
2072 kJ / 502 kcal
    saturates
5,8 g
    monounsaturates
9,9 g
    polyunsaturates
24,0 g
Carbohydrate
5,5 g
    of which Sugars
2,7 g
Roughage
18,9 g
Protein
21,1 g
Salt
0,02 g


Please enjoy our products as part of a diverse and balanced nutrition.

As a product of nature the composition of the oil can vary, the given specifications are therefore average values.

Ingredients

Black cumin seeds, certified organic

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