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Linseed oil

virgin

Linseed oil Frische Stempel Leinöl
EU Bio
DE-ÖKO-039
EU- / non EU agriculture
Naturland Zertfiziert
This pure vegetable oil is cold pressed from freshly harvested linseed several times a week. This preserves the valuable ingredients and the typical flavour particularly well.
4,95 off 5 stars
from 10452 ratings
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100 ml
4,50 €
250 ml
6,90 €
500 ml
9,90 €
1 l
21,50 €
4 x 500 ml
39,00 €
2,5 l
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14163
2,5 l
17,96 € / 1 l
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Organic linseed oil is a healthy, natural edible oil, which is cold pressed almost daily from freshly harvested linseed and gently filtered. The oil is highly oxidation-sensitive. After removal of the lid, close the bottle well and keep it in the fridge. For pleasurable consumption, mill-fresh, cold-pressed linseed oil should be consumed within 6-8 weeks after the purchase.
However, the oil can also be frozen to extend its shelf life and then last much longer (up to half a year). Linseed oil is not suitable for frying.

Cultivation contracts with organic farmers in Germany, Europe and India

Linseed oil is characterized by an extremely high content of omega-3 fatty acids (about 55%). These fatty acids are essential to our body and can only be absorbed through our diet. Because these valuable fatty acids are very sensitive to light, air and heat, they are affected in many modern industrial processing ways.

Good and fresh linseed oil can be recognized above all by its mild, not bitter taste. The demand for our cold-pressed linseed oil fresh from the mill in NATURLAND quality is still unbroken. That's why we ensure long-term cultivation contracts so that you can always enjoy this valuable oil specialty. Of course, we prefer to process flaxseed from our region - two of our suppliers can be seen in the photos below. However, a regional cultivation is not always possible: the cold snap in the spring of 2017 and the rainy summer have had consequences for the linseed crop. The domestic oilseeds from Germany and Europe are too small, contain too little oil and also do not fulfill our expectations in terms of taste.

When it comes to the quality of our raw materials, we make no compromises. In quality comparisons of different crops, NATURLAND flax seed from India is currently our favorite. On the one hand, this cold-pressed linseed oil fulfills our requirements with a typical, nutty taste without bitterness and, secondly, for our high analytical quality standards. Our fresh produced oil is regularly inspected in recognized German laboratories for pesticides, plasticisers and mineral oil residues.

No matter how manufacturers try to find solutions, linseed oil is and remains very sensitive to oxidation due to the high proportion of omega-3 fatty acids and within a few months after production becomes bitter or rancid and loses its desired effect. Therefore, it is recommended to buy linseed oil in small quantities, fresh from the mill and according to the demand. Always keep it in the refrigerator. However, the right linseed oil expertise is required right from the start: our linseed oil is freshly pressed every day, topped up with nitrogen and bottled in UV-protected bottles within 24 hours. The pouring jumper on our bottles not only helps with fine dosing, but also reduces the oxygen input when opening and closing the bottle.

What does linseed oil fresh from the mill mean?

Our linseed oil is freshly pressed every day. The dripping oil is covered in light-protected barrels with nitrogen and filled within 24 hours in our UV-protected bottles. Our pouring jumpers reduce the oxygen input after opening the bottle for the first time until the last drop. No sorcery, but honest craft. Fresh linseed oil cannot be produced in stock.

The cleaning of the seed and the very extensive quality controls take place in Germany. Because whether from the Weserbergland, Eastern Europe or even further away: when it comes to linseed, it is all about quality, and we do not make any compromises.

Properties of linseed oil

The linseed or flax plant is a very old, versatile crop, which grows almost everywhere except near the equator.
For thousands of years, linseed has also been highly valued for its edible seeds: they supply the body with essential fatty acids and fiber. In addition, the seeds contain about 40% linseed oil, which has been used for generations for food purposes and in natural medicine. In the past, almost every village had its own oil mill, and traders roamed the streets to sell fresh oil. However, as the oil is a particularly heat- and light-sensitive oil, it lost importance in the course of industrialization: Linseed oil is too perishable for large-scale production and it is not durable enough for long-term trade. The partially de-oiled linseeds are processed into linseed flour.

Why is linseed oil healthy? Linseed oil is characterized by an extremely high content of alpha-linolenic acid, which accounts for more than half of the fatty acids in the oil. Alpha-linolenic acid is a vegetable omega-3 fatty acid and therefore of particular importance to those who do not like fish or live in a vegetarian diet, for the supply of omega-3 fatty acids.
A significant linseed oil effect is to improve the body's omega-3 supply. Since it also contains relatively little linoleic acid (an omega-6 fatty acid), linseed oil is well suited to shift the ratio of omega-6 to omega-3 fatty acids in the diet towards omega-3. This has been recommended by nutritional science for years because the diet that is common today has too many omega-6 fatty acids. For this reason, regularly more omega-3 fats should be consumed.

Usage

Alpha-linolenic acid (essential omega-3 fatty acid) helps to maintain a normal blood cholesterol level. Already 1 full tablespoon (5 g) cover the daily requirement for 2 g ALA of an adult.
Make sure you have a varied and balanced diet and a healthy lifestyle.
* (ALA) = alpha-linolenic acid C18: 3; triunsaturated fatty acid

In Silesia and around Berlin, linseed oil with potatoes and curd cheese was part of healthy home-cooked food.

We can only recommend our cold-pressed linseed oil fresh from the mill. It tastes nutty, not bitter or fishy. Tips for durability: As soon as it smells fishy or rancid, the linseed oil should no longer be used. However, in that case it is still suitable as care for wooden furniture.

Linseed oil is often prepared with potatoes and curd cheese. It is also tastes great with fresh vegetables.

Ratings

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from Lilo Herrmann at 15.05.2017
Hahaha, Aldi hatte gerade Leinöl im Angebot, meine Freundin hat es gekauft - Ergebnis: gallig bitter, eine Methode, um Neueinsteiger für Leinöl vom zukünftigen Kauf abzuhalten - kann ich auch verstehen. Aber wenn die wüßten, wie nussig das Leinöl von der Ölmühle Solling schmeckt, dann würden auch Neueinsteiger dabei... mehr >>
bleiben und den Rat befolgen wie wir: jeden Tag nach Dr. Budwig "Eiweiß-Leinöl"-Kost, also Quark mit Leinöl, mal süß mit etwas Früchten, mal mit Schnittlauch - lecker - aber nur mit dem Leinöl der Sollinger Mühle. Da holen wir uns die wertvollen Omega-3-Fettsäuren, besonders wichtig als Vegetarier.
from Martina Schäfer at 07.12.2018
Ich habe vor Jahren Leinöl genommen (löffelweise, weil ich dachte, ich tue meiner Neurodermitis-geplagten Haut etwas gutes) und mir damit eine schöne Überreaktion herbeigezaubert. Wie das, wird sich der geneigte Leser fragen? Ganz einfach, die Öle, die man im Laden kaufen kann (auch Bio) sind alle nicht mehr verzehrbar.... mehr >>
Jeder, der schon einmal herkömmliches Leinöl probiert hat, wird bestätigen - es schmeckt furchtbar. Furchtbar bitter. Dass dies aber ein Zeichen dafür ist, dass das Öl nicht mehr gut ist (weil nur kurze Zeit nach Pressung haltbar), sagt einem natürlich niemand. Für den Körper ist so ein Öl Gift und ich wundere mich, wie viele Menschen solche Öle "unbeschadet" vertragen. Das habe ich dann selbst im Internet recherchiert. Und auch, dass es Ölmühlen gibt, die Leinöl frisch pressen und direkt verschicken. Ich habe nach dieser bösen Erfahrung dann aber jahrelang die Finger von Leinöl gelassen, obwohl ich sehr wohl wusste, wie wichtig mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind. Wir haben dann nur noch Olivenöl und Kokosöl benutzt. Mein Mann hat mich aber kürzlich wieder auf dieses Thema gebracht und wie wichtig Omega-3 ist und da fiel mir die Sache mit den Ölmühlen ein. Und so bin ich auf die Ölmühle Solling gestoßen. Dieses Leinöl ist einfach wunderbar und in keinster Weise mit den herkömmlichen zu vergleichen! Es schmeckt ganz mild und wir verwenden es zusammen mit Hanföl als Salatöl und jeden Tag gibt es einen Teelöffel pur. Ich vertrage es hervorragend und meine Haut ist auch zufrieden :-) Wir kaufen es auf jeden Fall wieder! Vielen Dank, liebe Ölmühle!
from Volker Schmidt at 21.11.2017
Fantastisch gut! Gigantisch gut! Wer es noch nicht probiert hat und ansonsten nur Supermarktware oder die aus den Bioläden kennt weiß garnicht wie gut Leinöl frisch schmeckt. Wir trinken morgens ein Glas frisch gepressten Saft. Dazu pressen wir mit dem Greenstar Entsafter Karotten, Äpfel und rote Beete aus, geben für zwei... mehr >>
Personen vier gehäufte Teelöffel Traubenzucker dazu weil dieser Traubenzucker den Fruchtzuckerüberschuß des Fruchtsaftes ausgleichen hilft, dann ist der Saft sehr viel bekömmlicher. Und dann geben wir noch einen guten Schuß Leinöl dazu. Das Leinöl (oder anderes Öl) ist wichtig weil nur mit Ölzusatz das Betakarotin laut Studien für acht Stunden in beträchtlicher Menge im Blut zirkuliert wärend es ohne Ölzusatz nur eine Viertelstunde in geringer Menge im Blut nachweisbar sein soll. Es schmeckt mit Olivenöl auch gut, aber vom Geschmack her naturgemäß anders, etwas "rauher" finde ich, während das Leinöl sehr sanft schmeckt und sich sehr gut mit den anderen Aromen verträgt. Leinöl ist ja wirklich sehr gesund, man findet entsprechende Hinweise in sehr vielen Büchern immer wieder. Die Firma Ölmühle Solling hat sich diesbezüglich um die Gesundheit von vielen Menschen verdient gemacht, wir können Ihnen garnicht genug dafür danken. Vielen herzlichen Dank. Gott schütze Sie.
from Volker Schmidt at 13.09.2018
Perfekt für unseren Zweipersonenhaushalt, eine Flasche kommt in den Kühlschrank und die anderen in den Gefrierschrank. So verbrauchen wir das Öl nach und nach. Inzwischen geben wir noch einer Freundin meiner Mutter eine Flasche ab und auch sie ist absolut begeistert, der Geschmack ist sehr sehr viel besser als die übliche... mehr >>
Supermarktware oder auch die übliche Reformhausware, einfach weil sie frischer ist. Wir trinken davon täglich ein halbes Schnappsglas zum frischgepressten Möhren-Apfel-Saft. Laut Studien kann durch diese Kombination, also Möhrensaft plus Leinöl (oder auch anderes Öl) das Betakarotin acht Stunden im Blut sich halten und nachgewiesen werden während es ohne Leinölgabe schon nach 15 Minuten wieder aus dem Blut verschwunden ist. Meine Mutter trinkt das Leinöl auch noch dreimal täglich wenn sie ihre Nattokinase Kapseln einnimmt. Das tut ihr sehr gut und hat ihr geholfen die Blutdrucktabletten teilweise weglassen zu können und ansonsten nur in geringer Dosierung einnehmen zu müssen, natürlich unter regelmäßiger ärztlicher Kontrolle.
from Antonie Preikschas at 09.08.2017
Bisher dachte ich immer, Leinöl SOLL man zwar essen, aber so wie man es kannte, wollte man es sich lieber nicht antun... Auf Empfehlung einer Freundin habe ich nun dieses probiert, und, welche Überraschung: Es gibt Leinöl, das schmeckt!!! Ich träufele es mir auf Tomaten, egal ob auf die auf dem Sandwich oder (z.B.... mehr >>
zusammen mit eingelegten Artischocken, Zwiebeln und Kräutern) auf meinen Spaghetti sind oder verwende es für Dressings. (Öl pur essen widerspricht meinem Genussempfinden, egal, wie toll das Öl ist). Und ich war heute sehr erstaunt, dass mein dreijähriger (vetetarisch essender) Sohn sogar für seine bereits in Olivenöl aufgewärmten Nudeln MIT TOMATENSOSSE noch extra Leinöl verlangte! - tja, die Kleinen spüren eben noch instinktiv, was ihnen gut tut. - Und seit ich Leinöl esse (ca. 10 Tage), haben sich meine in letzter Zeit häufiger auftretenden Sehnsüchte nach Lachs (bin seit einem Jahr Veganer) völlig in Luft aufgelöst: Omega3, willkommen zurück in meinem Leben :-)
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Specification and ingredients

Linseed oil

Average energy and nutrient content for 100 g

Energy
3700 kJ / 900 kcal
Fat
100 g
    saturates
10,7 g
    monounsaturates
23,3 g
    polyunsaturates
65,9 g
Carbohydrate
0 g
    of which Sugars
0 g
Roughage
0 g
Protein
0 g
Salt
0 g

Alpha-Linolensäure
49,4 g


Please enjoy our products as part of a diverse and balanced nutrition.

As a product of nature the composition of the oil can vary, the given specifications are therefore average values.

Ingredients

Linseed oil, certified organic

Storage advice

Can be kept for up to 8 weeks but needs to be stored in the fridge.

Durability

7-8 weeks

Fatty acids diagram

saturated fatty acids
10,7 g
monounsaturated fatty acids
23,3 g
diunsaturated fatty acids (Omega-6)
16,5 g
triple unsaturated fatty acids (Omega-3)
49,4 g
Fettsäurendiagramm

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