Feldsalat mit Erdbeeren und Walnüssen Rezept zurück zur Rezeptübersicht

Name: Feldsalat mit Erdbeeren und Walnüssen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 150 g Feldsalat; 300 g Erdbeeren; 50 g Walnüsse; 1 TL Kokosblütenzucker oder Rohrzucker; 3 EL Walnussöl; 2 EL Crema del Borgo; Salz und Pfeffer

Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Zutaten

150 g	Feldsalat
300 g	Erdbeeren
50 g	Walnüsse
1 TL	Kokosblütenzucker oder Rohrzucker
3 EL	Walnussöl
2 EL	Crema del Borgo
	Salz und Pfeffer

Zubereitung
Feldsalat gründlich waschen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Erdbeeren ebenfalls waschen, das Grün entfernen, halbieren und mit in die Schüssel geben. Walnüsse zerkleinern, in der Pfanne ohne Öl anrösten und mit Kokosblütenzucker oder Rohrzucker karamellisieren, dann mit dem Salat vermengen. Walnussöl mit Crema del Borgo und etwas Salz und Pfeffer verrühren und vor dem Servieren über den Salat geben.

Hinweise
Statt Feldsalat kann, wie auf dem Foto, auch Babyspinat verwendet werden.