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Kokosöl – Funktion, Anwendung, Wirkung

Kokosöl – Funktion, Anwendung, Wirkung

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Das Beste aus der Kokosnuss Das Beste aus der Kokosnuss
Ulrike Gonder, Ernährungswissenschaftlerin, freie Journalistin und Buchautorin, beschreibt in diesem Ratgeber die Vorzüge und Anwendung des Kokosöles in der Küche. Ob als Alternative zu Butter oder Margarine oder zum Dünsten, Braten oder Backen – Kokosöl hat einiges zu bieten. Auch das Mehl der Kokosnuss weist viele positive Eigenschaften auf und lässt sich vielseitig einsetzen. Beides, reines Kokosöl und hochwertiges Kokosmehl wird Ihre Küche nicht nur geschmacklich bereichern. Mit ausführlichem Rezeptteil.
Kokosmehl Kokosmehl teilentölt
Für dieses feine Kokosmehl wird frisches Kokosnussfleisch schonend getrocknet, entölt und vermahlen. Es enthält noch zirka 7 g pro 100 g Kokosöl sowie pflanzliches Eiweiß und zirka 40 g pro 100 g Ballaststoffe. Ideal für Müsli und zum Andicken von Shakes.

Kokosöl wird im Rahmen einer ketogenen Ernährung (low carb) zur alternativen Energieversorgung der Gehirnzellen empfohlen und kann einen positiven Effekt auf die Entwicklung von Altersdemenz (Alzheimer) haben. Darüber berichteten verschiedene Autoren (Dr. Newport / Dr. Bruce Five) aus den USA. Auch die Wissenschaftsjournalistin und Oecotrophologin Ulrike Gonder hat sich diesem Thema angenommen und beschreibt in gut verständlicher Form die Wirkungsweise des Kokosöles in diesem Zusammenhang. Alle wichtigen Erkenntnisse und Zusammenhänge werden in dieser Broschüre ausführlich erläutert. Sehr lesenwert!
Format: 125 × 125 mm
Ca. 100 Seiten, 4-farbig
ISBN 978-3-942772-60-0

Bewertungen

Alle Bewertungen anzeigen
von Claudia Kühn am 16.07.2018
Sehr informatives Büchlein über die Funktion, Anwendung und Wirkung von Kokosöl. Wer herausfinden möchte, ob er mehr Informationen haben möchte hat hier schon mal eine gute Basis.
von Angelika Liersch am 27.06.2017
Sehr informativ. Ich verschenke es mit einem Glas Kokisöl um die Vorzüge dieses wohltuenden Kokisöl hervor zu heben.
von Heidi Reinhardt-Grendel am 11.02.2017
Der Inhalt zum Einstieg war interessant. Ich hätte mir ein anderes Format gewünscht.
von Hermann Hillebrecht am 30.08.2018
Wollten mal kennenlernen, was das Öl so alles kann.
von Andrea Bläsche am 01.02.2018
Tolles, kompaktes, informatives Buch mit Rezepten
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Fragen und Antworten

Wie kann ich eine Sortimentsliste der Ölmühle Solling bestellen?

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Sie möchten unseren Mühlenladen besuchen? Gerne. Der Mühlenladen in Boffzen ist zu folgenden Zeiten für Sie da:
Montag bis Freitag: 9.00–17.30 Uhr
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Zu jedem einzelnen Produkt aus der Ölmühle Solling finden Sie auf unserer Homepage und in unserem Produktkatalog ausführliche Informationen.
Den aktuellen Sortimentskatalog können Sie hier herunterladen und direkt online durchstöbern.


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Wir nehmen keine gebrauchten Glasflaschen zurück. Sie können die leeren Gläser jedoch problemlos dem Wertstoffkreislauf über die Ihnen bekannten Sammelstellen zuführen. Dabei brauchen Sie kein schlechtes Gewissen zu haben: Glas lässt sich zu 100 % wiederverwerten.


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Gerne beanworten wir Ihre Frage per E-Mail unter info@oelmuehle-solling.de

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