Would you like to switch to the English version? english flag yes deutsche Flagge no

Merkliste

Warenkorb
Ihr Warenkorb enthält folgende Artikel:
Gesamtpreis 0,00 € Warenkorb anzeigen zur Kasse
Versandkostenfrei
ab 39,00 € Warenwert*

BIO Pfifferlinge getrocknet

Pfifferlinge getrocknet
EU Bio
DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft
  • hoher Gehalt an Eisen (57,6 mg/100 g Trockenmasse Pilz)
  • hoher Gehalt an Magnesium (135 mg/100 g Trockenmasse Pilz)
  • würzig und aromatisch

Dieser Artikel ist in Kürze wieder verfügbar!

Info per Mail erhalten, wenn wieder verfügbar.

Alternativ können wir Ihnen folgende Produkte anbieten:
Condimento Bianco Condimento Bianco
Aus kräftigem Weißweinessig und Traubenkonzentrat sorgfältig hergestellt.
Kokosöl EG-Bio Kokosöl EG-Bio nativ
Natives Kokosöl „Virgin Coconut Oil“ aus vollreifen Bio-Kokosnüssen. Von ökologisch arbeitenden Bio-Bauern auf den Philippinen und Sri Lanka. Vor Ort schonend und sachgerecht zu Kopra verarbeitet, aus der das Kokosöl schonend gewonnen wird. Das braune Samenhäutchen, das die Nuss umschließt, wird bei diesem Öl entfernt. So entsteht ein schneeweißes Kokosnussöl mit typischer Note. Es ist hoch erhitzbar und auch als Brotaufstrich eine ideale Alternative zu Butter und Margarine!

Pfifferlinge, auch Eierschwamm oder Rehling genannt, sind überaus beliebte Speisepilze. Mit ihrem intensiven Geschmack veredeln sie fleischlose Gerichte und Klassiker der feinen Küche und passen mit ihrem pfeffrigen, würzigen Aroma perfekt zu Wildgerichten und deftigen Soßen oder Suppen. Pfifferlinge sind in Europa immer seltener zu finden. Dank der schonenden Trocknung, kann der köstliche Speisepilz in bester Bio-Qualität auch außerhalb der Pfifferling-Pilzsaison genossen werden. Pfifferlinge sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Besonders zu betonen ist der hohe Gehalt an Eisen (57,6 mg/100 g Trockenmasse Pilz) sowie an Magnesium (135 mg/100 g Trockenmasse Pilz).
Insbesondere für Vegetarier und Veganer bieten Pfifferlinge aus nachhaltiger Wildsammlung eine köstliche Möglichkeit den Bedarf an Eiweiß, Vitamin B und D zu decken.

Verwendung

Die Zubereitung der getrockneten Pfifferlinge ist schnell und unkompliziert. Geben Sie die benötigte Menge Trockenpilze in einen Topf (10 g Trockenpilze entsprechen ca. 100 g frischen Pilzen). Gießen Sie pro 10 g Trockenpilze etwa 100 ml kochendes Wasser in den Topf. Der Quellprozess dauert zischen 30 und 45 Minuten. Die Pfifferlinge nehmen während dieses Prozesses Wasser auf und nehmen an Volumen zu. Übrigens: Einige Geschmacksstoffe gehen in das Quellwasser über, der Pilzfond eignet sich also hervorragend für Suppen und Saucen. Nach dem Quellvorgang die Pfifferlinge in ein Sieb geben und gründlich abtropfen lassen. Die Pilze können nun nach Belieben weiterverarbeitet werden. Sie passen mit ihrem pfeffrigen, würzigen Geschmack besonders zu Wildgerichten, Suppen und Soßen. Die Pfifferlinge können auch klassisch mit Butter angebraten und mit Salz und Pfeffer gewürzt werden und eignen sich so hervorragend als Beilage für schmackhafte Mahlzeiten.

Da es sich bei den Trockenpilzen von Pilze Wohlrab um ein 100 % natürliches Produkt handelt, ist es sehr wichtig die Pilze bei der Zubereitung vollständig durchzuerhitzen.

Bewertungen

Alle Bewertungen anzeigen
von Monika Bassermann am 30.05.2021
Wie schon bei vorherigen Lieferung wieder sehr gute Qualität. Schmeckt uns in Risotto.
von Jutta Hoyer am 04.04.2020
Gute Qualität. Wird gern für Gulasch genommen. Aber auch für andere Gerichte.
von Monika Bassermann am 24.02.2020
Pfifferlinge eignen sich bestens für Risotto oder auch in gemischtem Gemüse.
von Harald Köllmer am 09.10.2020
Der hohe Preis ist absolut gerechtfertigt, da der Geschmack spitze ist.
von Margit Lukritz am 04.03.2021
Die Soßen sind sehr lecker, die ich aus den Pilzen zaubere.
Alle Bewertungen anzeigen

Fragen und Antworten

Ihre Frage ist nicht dabei?
Gerne beantworten wir Ihre Frage per E-Mail unter info@oelmuehle-solling.de

Spezifikation und Inhaltsstoffe

Pfifferlinge getrocknet

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g

Energie
973 kJ / 273 kcal
Fett
5,2 g
    davon gesättigte Fettsäuren
1,25 g
Kohlenhydrate
2,1 g
    davon Zucker
0,42 g
Ballaststoffe
58,3 g
Eiweiß
16,4 g
Salz
0,08 g


Genießen Sie unsere Produkte im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung.

Bei unseren Produkten handelt es sich um Naturprodukte, die in ihrer Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegen. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.

Lagerung

Kühl und dunkel lagern.

Ähnliche Produkte kaufen