Pizzakuchen Rezept

Name: Pizzakuchen
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 g Dinkelmehl; 100 g Maisgrieß; 1 TL Backpulver; 3 Tomaten; 200 g Schmand; 200 g geriebener Käse; 3 Eier; 100 ml Olivenöl; 2 EL Mediterranes Würzöl; 1 Zwiebel; frische Basilikumblätter; Salz und Pfeffer

50 min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

Menge Zutat

300 g

Dinkelmehl

100 g

Maisgrieß

1 TL

Backpulver

Tomaten

200 g

Schmand

200 g

geriebener Käse

Eier

100 ml

Olivenöl

Olivenöl/Canaan 500 ml — 16,90 €

Olivenöl/Italien

Olivenöl/Principe di Gerace 500 ml — 17,90 €

Olivenöl/Vita Verde

Olivenöl/Mediterraneo 750 ml — 19,90 €

Olivenöl mit Bergamotte/Principe di Gerace 250 ml — 12,90 €

2 EL

Mediterranes Würzöl

Mediterrane Küche 3 x 100 ml — 16,90 €

Französische Küche 3 x 100 ml — 16,90 €

Mediterranes Würzöl

Würzige Renner 5 x 20 ml — 13,90 €

Zwiebel

frische Basilikumblätter

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Zwiebel sehr fein würfeln und mit Mehl und Backpulver mischen. In einer zweiten Schüssel zunächst Eier, Olivenöl und Schmand verrühren, anschließend Maisgrieß, Salz und Pfeffer hinzufügen. Dann beide Massen gründlich vermengen. Den Teig auf ein kleines, mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und das Mediterrane Würzöl gleichmäßig darauf verteilen. Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen. Zum Schluss den geriebenen Käse darüber streuen. Bei 180 °C auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Pizzakuchen aus dem Ofen nehmen und mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.

gleichmäßig darauf verteilen. Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen. Zum Schluss den geriebenen Käse darüber streuen. Bei 180 °C auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Pizzakuchen aus dem Ofen nehmen und mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.