Ein Fachbuch für alle, die es etwas genauer wissen wollen oder müssen. Ein Lehrbuch, dass Laien an die Geheimnisse der Fettchemie heranführt und die wichtigsten Begriffe und Zusammenhänge werden sehr gut erklärt.
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Sabine Fickert
am 25.02.2020
Dieses Buch war so interessant, dass ich es an einem Samstagmorgen in einem Stück durchgelesen habe. Besonders informativ war die Beschreibung der Herstellungspraxis von raffinierten Ölen. Wer allerdings eine dezidierte Abhandlung über die einzelnen Pflanzenöle sucht, sollte lieber zu einem anderen Ratgeber (z. B.
... mehr >> "Pflanzenöle" von Ruth von Braunschweig) greifen.
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Mareile Haaske
am 08.03.2020
Das Büchlein ist sehr informativ und hat mir sehr die Augen geöffnet, über die große industrielle Herstellung von Ölen. Ich bin sehr froh, dass die Herstellung der Öle in der Ölmühle Solling so qualitativ wertvoll sind, schonend und mit sehr guten Rohstoffen hergestellt werden. Das gibt mir ein gutes Gefühl und der
... mehr >> Geschmack der Produkte spricht für sich.
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Gabriele Mathes
am 30.10.2020
sehr gute Erklärung der Ölzusammensetzung und worauf man achten sollte, beim Einkauf. Auch der Cholesterinstoffwechsel
wird gut erklärt. Auch die Verwendung in Küche und Kosmetik ist in kurzen Erläuterungen dargestellt. Insgesamt alles, was man
wissen sollte.
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Petra Hempel
am 04.11.2020
Habe mir etwas anderes vorgestellt - zu wissenschaftlich aufbereitet.
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Karla Müller
am 07.06.2021
Die Öle weden gut und präzise erklärt. Man kann sehr viel lernen.
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