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Kürbiskernpesto mit Bärlauch zurück zur Rezeptübersicht

Kürbiskernpesto mit Bärlauch Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Zutaten
100 gFrischer Bärlauch
60 gKürbiskerne
5 ELKürbiskernöl
100 gParmesan
1 PriseSalz, Pfeffer

Zubereitung
Die Kürbiskerne zwei Minuten in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Bärlauch waschen, putzen und in einen Mixer geben. Kürbiskerne, Kürbiskernöl, grob gewürfelten Parmesan und etwas Salz und Pfeffer dazugeben. Zutaten zu einer gleichmäßigen Masse pürieren, in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Passt zu Spaghetti, Linguine oder Gnocchi und zu Baguette.


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