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Proteinbrot mit Hanfprotein zurück zur Rezeptübersicht

Proteinbrot mit Hanfprotein Zutaten für 6 Personen

Zubereitungszeit: 70 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Zutaten
2 TLSalz
75 gHanfprotein Pulver
425 gVollkornmehl
450 mlLauwarmes Wasser
8 gTrockenhefe
150 ggeschälte Hanfsamen
2 ELApfelessig

Zubereitung
Wasser und Hefe zusammenrühren. Hanfproteinpulver, Vollkornmehl, geschälten Hanf, Apfelessig und Salz mit dem Wasser und der Hefe verkneten. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben (der Teig muss zuvor nicht gehen). Den Brotteig in der Form in den unvorgeheizten Ofen stelllen und bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für etwa 60 Minuten backen. Das Brot vor dem Entnehmen aus der Form mindestens eine Stunde auskühlen lassen.


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