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Mediterraner Salat zurück zur Rezeptübersicht

Mediterraner Salat Zutaten für 8 Personen

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Zutaten
250 gKirschtomaten
1 Salatgurke
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
2 rote Zwiebeln
100 ggrüne Oliven
200 gKichererbsen aus dem Glas
200 gKidneybohnen
250 gFetakäse
5 ELTomatenessig
2 TLMediterranes Würzöl
4 ELOlivenöl
2 TLRohrzucker
Salz und Pfeffer

Zubereitung
Kirschtomaten und Oliven halbieren. Gurke, rote und gelbe Paprika und Zwiebeln fein würfeln. Kichererbsen und Kidneybohnen durch ein Sieb geben und abtropfen lassen. Fetakäse fein würfeln oder zerbröseln. Alle Zutaten in einer großen Schüssel miteinander mischen. Für das Dressing Tomatenessig, Mediterranes Würzöl, Olivenöl, Rohrzucker, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat geben.


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