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Gefüllte Tomaten mit Büffel-Mozzarella zurück zur Rezeptübersicht

Gefüllte Tomaten mit Büffel-Mozzarella Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Schwierigkeit: normal

Zutaten
8 große Tomaten
125 gCouscous
100 gStaudensellerie
400 gBüffel-Mozzarella
1 PriseRohrohrzucker
Kräuter der Provence Würzöl
Schnittlauch
Salz und Pfeffer

Zubereitung
Die Tomaten waschen, entkernen und auslöffeln. Den Couscous nach Packungsanleitung mit kochendem Salzwasser übergießen und quellen lassen. Staudensellerie putzen, evtl. von Fäden befreien und klein schneiden. Gequollenen Couscous mit Sellerie, Zucker, Salz, Pfeffer und 1 EL Kräuter der Provence Würzöl vermischen und die Tomaten damit füllen. Büffel-Mozzarella in Scheiben schneiden und jede Tomate mit einer Scheibe abdecken. Bei 160 Grad Celsius im Backofen 12–15 Minuten gratinieren. Mit Kräuter der Provence Würzöl beträufeln und mit fein geschnittenem Schnittlauch garnieren.


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