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Couscous Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Schwierigkeit: normal

Zutaten
150 gCouscous
150 mlGemüsebrühe
150 gSalatgurke
200 gStrauchtomaten
2 stkÄpfel
1 stkrote Paprikaschote
Zitronensaft
Salz
schwarzer Pfeffer
Zucker
20 mlArganöl geröstet

Zubereitung
Couscous in der Gemüsebrühe kurz aufkochen und ca. 15 Min. quellen lassen. Salatgurke, Strauchtomaten, Äpfel und Paprikaschote in kleine Würfel schneiden und untermengen. Arganöl mit Zitronensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Couscous mit der Marinade vermengen.


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