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Rezepte

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Couscous

CouscousZutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit: zirka 20 Minuten

Zutaten

150 g Couscous
150 ml Gemüsebrühe
150 g Salatgurke
200 g Strauchtomaten
2 Äpfel
1 rote Paprikaschote
  Zitronensaft, Salz,
  schwarzer Pfeffer und Zucker


aus der Ölmühle Solling
Arganöl geröstet

Zubereitung:
Couscous in der Gemüsebrühe kurz aufkochen und ca. 15 Min. quellen lassen. Salatgurke, Strauchtomaten, Äpfel und Paprikaschote in kleine Würfel schneiden und untermengen. Arganöl mit Zitronensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Couscous mit der Marinade vermengen.


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