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Barbecue Sauce zurück zur Rezeptübersicht

Barbecue Sauce Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Schwierigkeit: normal

Zutaten
6 ELBarbecue Würzöl
2 StückRote Zwiebeln
4 ELTomatenessig (alternativ Weinessig)
3 ELBraunen Rohrzucker oder Kokosblütenzucker
2 TLGrober Senf (Typ Dijon)
1 ELSoja Sauce
250 gTomaten
2 TLTomatenmark
½ TLMeersalz
1 PriseSchwarzer Pfeffer
½ BundPetersilie
Saft einer Limette

Zubereitung
Zieblen und Tomaten würfeln und Petersilie grob hacken. Mit den restlichen Zutaten in einem Kochtopf miteinander vermengen. Die Masse kurz aufkochen, dann bei milder Hitze 15 Minuten offen köcheln lassen. Mit einem Pürierstab grob pürieren oder durch ein Sieb passieren. Die Sauce kann kalt oder heiss serviert werden und eignet sich auch, um Grillgut damit zu bestreichen.


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