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Rezepte

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Würzige Frischkäsebällchen

Frischkaese Baellchen Zutaten für 6 Personen
Zubereitungszeit: zirka 15 Minuten

Zutaten

2 Scheiben Pumpernickel
150 g Ziegenfrischkäse (oder Schafskäse
3 EL gehackte Mandeln (oder andere Nüsse)
1 Knoblauchzehe
1 EL fein gehackter Schnittlauch oder Petersilie
1-2 EL Koriander-Fenchel-Dill Würzöl
  Meersalz und Pfeffer


aus der Ölmühle Solling
Koriander-Fenchel-Dill Würzöl

Zubereitung
Das Pumpernickel in der trockenen Pfanne oder im Toaster kurz anrösten. Danach abkühlen lassen und fein zerkrümeln. Mit dem Ziegenfrischkäse oder Schafskäse verrühren. Die gehackten Nüsse, die durchgepresste Knoblauchzehe und die gehackten Kräuter dazugeben und alles gut vermengen. Das Koriander-Fenchel-Dill Würzöl hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.


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