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Erdbeer-Mandel Vinaigrette zurück zur Rezeptübersicht

Erdbeer-Mandel Vinaigrette Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Zutaten
30 gMandeln
4 StückErdbeeren
1 TLKokosblütenzucker
Saft einer halben Limette
3 ELMandelöl
1 ELJoghurt
Salz und Pfeffer

Zubereitung
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl zirka zwei Minuten anrösten und abkühlen lassen. Zusammen mit Erdbeeren, Kokosblütenzucker, Limettensaft, Mandelöl, Joghurt und etwas Salz und Pfeffer mit dem Pürierstab zu einer gleichmäßigen Masse pürieren. Kurz vor dem Servieren über den Salat geben.


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