Rohkostsalat mit Rotkohl Rezept

Name: Rohkostsalat mit Rotkohl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 kleinen Kopf Rotkohl; 2 Bio-Zitronen; 2 EL Agavendicksaft; Salz und Pfeffer; 1 Apfel; 100 g Walnusskerne; 4 EL Walnussöl

15 min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

Menge Zutat

kleinen Kopf Rotkohl

Bio-Zitronen

2 EL

Agavendicksaft

Salz und Pfeffer

Apfel

100 g

Walnusskerne

4 EL

Walnussöl

Zubereitung

Den Rotkohl putzen und den Strunk entfernen. Mit einem Messer oder einer Brotschneidemaschine in feine Scheiben schneiden und anschließend fein hacken. Für das Dressing Walnussöl mit dem Saft von zwei Bio-Zitronen, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer vermischen und über den Rotkohl geben. Für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen und einziehen lassen. Grob zerhackte Walnusskerne über den Salat geben. Einen Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Den Apfel in feine Stücke hacken und ebenfalls unter den Salat mischen.

Rotkohl geben. Für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen und einziehen lassen. Grob zerhackte Walnusskerne über den Salat geben. Einen Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Den Apfel in feine Stücke hacken und ebenfalls unter den Salat mischen.