Tomaten-Carpaccio Rezept

Name: Tomaten-Carpaccio
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 8 Große Tomaten; 50 g Schwarze Oliven; 1 Rote Zwiebel; 3 EL Olivenöl; 1 TL Kräuter der Provence Würzöl; 1 TL Basilikum Würzöl; 1 TL Tomatenessig; 1 EL Aceto Balsamico; 1 Prise Salz und Pfeffer; Basilikum oder Petersilie, frisch

15 min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

Menge Zutat

Große Tomaten

50 g

Schwarze Oliven

Für das Dressing

Rote Zwiebel

3 EL

Olivenöl

Olivenöl/Italien

Olivenöl/Griechenland

1 TL

Kräuter der Provence Würzöl

Mediterrane Küche 3 x 100 ml — 16,90 €

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1 TL

Basilikum Würzöl

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Basilikum Würzöl

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1 TL

Tomatenessig

1 EL

Aceto Balsamico

1 Prise

Salz und Pfeffer

Basilikum oder Petersilie, frisch

Zubereitung

Für das Dressing Zwiebeln fein hacken und mit Olivenöl, Kräuter der Provence Würzöl, Basilikum Würzöl, Tomatenessig, Aceto Balsamico, Salz, Pfeffer und kleingeschnittenen Kräutern wie Basilikum und Petersilie mischen und gut verrühren. Tomaten waschen, in sehr dünne Scheiben schneiden und auf einem flachen Teller anrichten. Das Dressing darüber verteilen und auf einem Teller anrichten. Oliven in feine Scheiben schneiden und mit frischen Basilikumblättern auf den Tomatenscheiben verteilen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer verfeiern.

schneiden und auf einem flachen Teller anrichten. Das Dressing darüber verteilen und auf einem Teller anrichten. Oliven in feine Scheiben schneiden und mit frischen Basilikumblättern auf den Tomatenscheiben verteilen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer verfeiern.