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Trüffelöl

Trüffelöl
EU Bio
DE-ÖKO-039
EU-Landwirtschaft
  • unverwechselbarer Geschmack weißer Trüffel
  • mit Bio-Olivenöl nativ extra aus Italien
  • ideal für Pasta und Risotto
  • pur mit Brot als Vorspeise
  • für kalte und warme mediterrane Gerichte
4,65 von 5 Sternen
bei 40 Bewertungen
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83811
100 ml
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Dieses Trüffelöl ist eine ausgewogene Komposition von biologisch hergestelltem nativem Olivenöl extra aus Italien mit dem unverwechselbaren Bio-Aroma weißer Trüffel. Die seltenen weißen Trüffel der Sorte “tuber magnatum pico”, aus der Region Kalabrien, sind eine wahre Feinkostspezialität für Gourmets und Feinschmecker. Diese Trüffelart ist sehr aromatisch und wird häufig zum Aromatisieren von Olivenöl verwendet.

Bio-Olivenöl nativ extra als Basis

Oliven am Strauch

Auch das Bio-Olivenöl stammt aus dieser Region in Kalabrien. Für die Basis unseres Trüffelöls werden sonnengereifte Olivenöl aus kontrolliert biologischem Anbau auf traditionelle Weise zentrifugiert. Das hochwertige Olivenöl hat einen fruchtigen Geschmack. Es ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren.

In unserem Olivenöl-Sortiment finden Sie außerdem:

Trüffelöl in der warmen und kalten Küche

Spaghetti mit TrüffelölTrüffelöl harmoniert besonders gut mit warmer Pasta.

Unser Trüffelöl auf Olivenölbasis ist sehr vielseitig einsetzbar. Es eignet sich für mediterrane (insbesondere italienische) Speisen. Auf Weißbrot geträufelt ist Trüffelöl eine köstliche Vorspeise. Es passt auch zu Salaten, Pasta, Soßen, Carpaccio, Risotto, Fleisch- und Fischgerichten.

Pilzsalaten und cremigen Suppen schenkt das Trüffelöl auf Olivenölbasis eine edle Note. Unser Geheimtipp: probieren Sie ein paar Tropfen Trüffelöl über Sellerie-Kartoffel-Stampf. Trüffelöl schmeckt ebenfalls sehr gut zu Rührei oder auf hart gekochten Eiern.

Unser Trüffelöl passt besonders gut zu warmen Speisen und entfaltet dort, zum Beispiel mit warmer Pasta oder frisch zubereitetem Risotto, sein volles Aroma. Zum Braten sollte es jedoch nicht verwendet werden, da die feinen Trüffelaromen bei zu hoher Hitze verloren gehen können. Generell ist Olivenöl zwar zum Kurzbraten geeignet, sollte jedoch keinen Temperaturen über 160 Grad ausgesetzt werden. Mehr zum Thema Braten mit Olivenölen finden Sie hier.

Verwendung

Das Trüffelöl verfeinert edle Pastagerichte und Risottos. Es passt ideal zu Fleisch- und Fischgerichten, Suppen und Salaten mit Pilzen und ist auch als Vorspeise mit Brot hervorragend geeignet.

Rezepte

Nudelsalat Caprese

Nudelsalat Caprese

Mediterraner Nudelsalat mit frischen Kirschtomaten und Mozzarella Kugeln. Zubereitet mit einem Dressing aus edlem Trüffelöl und Dattel Essigcreme. zum Rezept

Bewertungen

Alle Bewertungen anzeigen
von Marion Szillus am 10.09.2019
Wir haben blind gekostet und alle Öle sofort erkannt. Und nicht nur das, sie haben wunderbar geschmeckt!
von Doris Mahrenholz am 20.04.2019
Raffiniert und edel. Sehr gerne zu Pilzen oder Pasta; auch im Risotto macht sich ein Hauch davon gut.
von birgit roehr am 12.08.2020
Das Trüffelöl schmeckt für sich schon interessant. Letztendlich muss ich es noch mehr testen.
von Karl-Heinz Boemke am 25.07.2020
Fein,edel,aromatisch. Und preiswerter ,als echte Trüffel. Aber keineswegs geringer.
von Ingrid Meisinger am 08.08.2019
Gehört inzwischen zu unseren beliebtesten Ölen für die Mediterrane Küche.
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Fragen und Antworten

Ihre Frage ist nicht dabei?
Gerne beanworten wir Ihre Frage per E-Mail unter info@oelmuehle-solling.de

Spezifikation und Inhaltsstoffe

Trüffel Olivenwürzöl

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g

Energie
3700 kJ / 900 kcal
Fett
100 g
    davon gesättigte Fettsäuren
16,4 g
    einfach ungesättigte Fettsäuren
76,4 g
    mehrfach ungesättigte Fettsäuren
7,2 g
Kohlenhydrate
0 g
    davon Zucker
0 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g


Genießen Sie unsere Produkte im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung.

Bei unseren Produkten handelt es sich um Naturprodukte, die in ihrer Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegen. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.

Zutaten

Olivenöl*, natürliches Weißer Trüffel-Aroma*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Fettsäuren-Diagramm

gesättigte Fettsäuren
16,4 g
einfach ungesättigte Fettsäuren
76,4 g
zweifach ungesättigte Fettsäuren (Omega-6)
6,6 g
dreifach ungesättigte Fettsäuren (Omega-3)
0,6 g
Fettsäurendiagramm

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