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BIO Woköl

Woköl
EU Bio
DE-ÖKO-039
EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft
  • Kombination aus drei hocherhitzbaren Bio-Ölen
  • Kokosöl, Erdnussöl und Sonnenblumenöl (High Oleic)
  • angenehmer und milder Geschmack
  • ideal zum Braten und Frittieren im Wok oder in der Pfanne
  • vegan, laktose- und glutenfrei
4,89 von 5 Sternen
bei 532 Bewertungen
auf meine Merkliste
Woköl 500 ml
500 ml 9,90 €
9,90 €*
83451
500 ml
19,80 € / 1 l
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Wok mit Gemüse

Unser Wok Öl ist eine Mischung aus mühlenfrisch kaltgepresstem Erdnuss- und Kokosöl sowie Bratöl aus High Oleic Sonnenblumenkernen. Das hocherhitzbare Öl eignet sich bestens zum Braten von Fleisch, Fisch oder Gemüse und ist ideal zum „Wokken“.

Unser kaltgepresstes Bio-Erdnussöl ist ein Speiseöl mit süßlich-mildem Erdnussgeschmack. Erdnussöl hat eine mattgelbe Farbe. Beim Braten mit Erdnussöl entwickelt sich der typische Geruch von gerösteten Erdnüssen. Das Erdnussöl trübt sich bei unter 10° C ein und sollte deshalb nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Erdnüsse werden vor der Pressung nicht geröstet. Das native Bio-Erdnussöl ist deshalb milder und weniger intensiv als ein geröstetes Erdnussöl. Erdnussöl ist ebenfalls ein hocherhitzbares Öl und somit ein ideales Öl für die heiße Küche.

Bio-Kokosöl ist ideal für heiße Temperaturen geeignet und wegen seiner Fettsäurezusammensetzung besonders hitzestabil. Heutzutage ist Kokosöl kaum noch aus der Küche wegzudenken, das gilt insbesondere für die Länderküchen, in denen Kokosnüsse gedeihen. Bei dem exotischen Bio-Kokosöl handelt es sich um ein sehr unempfindliches Öl, das reich an wertvolle Laurinsäure ist. Die Hitzebeständigkeit hat das Öl vor allem dem hohen Anteil der gesättigten Fettsäuren zu verdanken, die es haltbar und hitzestabil machen, und beim Braten, Backen und Frittieren die Entstehung von Transfettsäuren verhindern.

Das Bratöl der Ölmühle Solling wird aus geschälten High Oleic Sonnenblumenkernen aus kontrolliert biologischem Anbau hergestellt. Das Bratöl hat einen hohen Ölsäuregehalt von zirka 80 g pro 100 g. Es ist besonders hitzestabil und eignet sich daher optimal zum Dünsten, Braten, Backen und Frittieren. Unser Bratöl ist vegan, laktose- und glutenfrei. Es sollte bei Zimmertemperatur und stets gut verschlossen aufbewahrt werden. Die Ausgießhilfe auf unseren Flaschen erleichtert ein genaues Dosieren.

Eine Übersicht an hocherhitzbaren Ölen, die sich zum Braten eignen, finden Sie hier.

Verwendung

Ideal zum Dünsten von Gemüse, zum Braten oder Garen im Wok oder in der Pfanne. Zum Anbraten von Fleisch, Geflügel und Tofu.

Rezepte

Bowl mit Ingwer-Lemongrass-Note

Bowl mit Ingwer-Lemongrass-Note

Die leichte Bowl mit Tomaten, Paprika und Avocado hat durch das Dressing mit geröstetem Sesamöl und Ingwer-Lemongrass Würzöl eine feine nussige, frische Note. zum Rezept
Bunte Gemüsepfanne

Bunte Gemüsepfanne

Rezept für eine Gemüsepfanne mit Paprika, Champignons, Zucchini und Kirschtomaten. Gewürzt mit dem Ingwer-Lemon Kokoswürzöl der Ölmühle Solling. Ideal als Beilage zu Fleisch und Fisch. zum Rezept

Bewertungen

Alle Bewertungen anzeigen
von Holger Hettinger am 11.08.2023
Hohe Temperaturresistenz - man kann dem Öl im Wok so richtig schön Feuer machen. Für meinen Geschmack macht sich das Kokosöl etwas zu dominant bemerkbar, insbesondere der Geruch tendiert für mich zu sehr auf die parfümierte Seite. Hier wäre mir ein etwas neutraleres Geschmacksbild lieber gewesen.
von Beate Riemann am 14.06.2021
Es schmeckt einfach richtig, richtig lecker: ein Freudengenuß für Gaumen & Gesundheit! Wir verwenden es für unsere asiatischen Gemüse-Pilznudelpfanne! Sehr, sehr zu empfehlen! Danke auch für die sehr edle Etikettgestaltung: Farbe & Schrift! Echt gelungen, wie auch die sichere Kartonverpackung.
von Walter Sinn am 07.06.2021
Das Woköl wurde für unseren neuen Wok Einsatz für einen Weber Grill gekauft. Wir haben mittlerweile schon mehrere verschiedene Nudelpfannen zubereitet und das Öl zeigte sich äußerst schmackhaft. Alle auftretenden Temperaturen wurden gut vertragen.
von Susanne Stromberg am 03.02.2021
Die 3 Sterne beziehen sich nicht auf die Qualität, sondern darauf, dass das Öl mir zu mild ist, das Erdnuss-Aroma nicht so gut herauskommt. Ich habe bisher ein Bio-Woköl einer anderen Marke benutzt, daher habe ich den direkten Vergleich.
von Matthias Cichy am 30.10.2020
Dieses Öl ist weitesgehend geschmacksneutral, hocherhitzbar ohne zu Rauchen oder sich zu zersetzen. Ideal für die Wintermonate zum punktgenauen Braten von Steaks und Filet ohne den Geschmack des Fleisches zu verfälschen.
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Fragen und Antworten

Woher kommen die Nüsse und Saaten für die Öle?

Am liebsten kaufen wir Bio-Saaten und -Nüsse so regional wie möglich ein. Da allerdings nicht alle Ölsaaten und Gewürze in Deutschland gedeihen, arbeiten wir langfristig und persönlich mit Partnern in anderen Ländern zusammen. Alle unsere Zutaten stammen aus ökologischem Anbau und entsprechen unseren hohen Qualitätsstandards. Engmaschige interne und externe Qualitätskontrollen müssen zusätzlich bestätigen, dass sich keinerlei Rückstände von Pflanzenschutzmitteln, Pestiziden oder Weichmacher in den Ölsaaten, Nüssen, Kräutern und Gewürzen befinden. Erst wenn die entsprechenden Analysen vorliegen, dürfen aus hochwertigen Rohstoffen edle Öle aus der Ölmühle Solling werden.


Ihre Frage ist nicht dabei?
Gerne beantworten wir Ihre Frage per E-Mail unter info@oelmuehle-solling.de

Spezifikation und Inhaltsstoffe

Woköl

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g

Energie
3700 kJ / 900 kcal
Fett
100 g
    davon gesättigte Fettsäuren
32,0 g
    einfach ungesättigte Fettsäuren
46,7 g
    mehrfach ungesättigte Fettsäuren
21,3 g
Kohlenhydrate
0 g
    davon Zucker
0 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g


Genießen Sie unsere Produkte im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung.

Bei unseren Produkten handelt es sich um Naturprodukte, die in ihrer Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegen. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.

Zutaten

Erdnussöl*, desodoriertes Sonnenblumenöl (High Oleic)*, Kokosöl*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Lagerung

Vor Licht und Wärme schützen.

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