Tag der offenen Tür im Juni 
Samstag, 22. Juni 2013 von 11 bis 17 Uhr
Erleben Sie bei einer Führung, wie aus Bio-Nüssen und -Saaten edle Öle gepresst werden. Sehen Sie in unserem Schaugarten, wie Lein, Raps & Co. wachsen. Probieren Sie unsere Öle. Ansonsten: Live-Musik, gutes Essen und viel Spaß auch für Kinder.
Dazu laden wir Sie herzlich ein.
Die Bio-Manufaktur Ölmühle Solling präsentiert sich ab sofort mit neuem Auftritt Sie können viel Neues entdecken… 
Ab März 2013 präsentiert sich die Ölmühle Solling mit einem komplett neugestalteten, aufwändigen Auftritt. Dank über hundert handgezeichneter Illustrationen ist zukünftig jedes Produkt ein individuelles Einzelstück. Eine klarere Sortimentsgliederung mit leuchtenden, lebendigen Farben sorgt für Übersichtlichkeit und klare Orientierung bei der Produktauswahl. „Wir freuen uns, dass die liebevolle und handwerkliche Herstellung unserer mühlenfrischen Öle nun auch an der Verpackung auf den ersten Blick erkennbar ist“, sagt Gudrun Baensch, Geschäftsführerin der Ölmühle Solling.
Es gibt natürlich auch neue Produkte zu entdecken: Das
Omega-Balance-Öl ist ein bekömmliches Wohlfühlöl, das aus elf ausgewählten Ölfrüchten und -saaten komponiert wurde. Durch sein optimales Fettsäure-Spektrum leistet es einen wertvollen Beitrag zu einer ausgewogenen
Ernährung. Weitere neue Öle sind
Aprikosenkernöl,
Avocadofruchtfleischöl, fair gehandeltes
Kokosöl aus der ganzen Nuss,
Zwiebel-Knoblauch-Würzöl sowie drei feine neue Essigsorten in den fruchtigen Varianten
Apfel-Orange,
Apfel-Quitte und
Tomate. Essige, die auch in winterlichen Zeiten den Sommer auf den Tisch zaubern.
Ab sofort fließen die neuen Produkte in die Auslieferung ein. Bitte beachten Sie hierbei, dass es in der Umstellungszeit zu gemischten Auslieferungen von altem und neuen Design (Etikettierungen) kommen kann. Durch den aktuellen Versand der neuen Preislisten kommt es zu erhöhten Nachfragen, die kurzweilige Verzögerungen im Versand verursachen können. Wir bitten dies zu entschuldigen - unser Team wird diese vorübergehende Phase mit Hochdruck bearbeiten.
Die Sortiments- und Preisinformation 2013 ist da.
Im neuen Design präsentieren wir Ihnen unser umfangreiches Angebot an nativen, biologischen Ölspezialitäten.
Hier zum Download (PDF, 48 Seiten, 10,7MB), auf Wunsch auch gedruckt per Post.
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 Die Naturkosmetik der Ölmühle Solling heißt jetzt BAENSCH pure care. Kaltgepresste, mühlenfrische Bio-Öle sind auch für die Haut ein Hochgenuss. Sie verbinden sich pflegend mit den hauteigenen Lipiden, ohne die Haut zu belasten. Jedes von ihnen bringt von Natur aus eine wertvolle Komposition natürlicher Pflegewirkstoffe wie Vitamine und Antioxidantien mit. Reine Pflanzenöle eignen sich besonders für zarte, trockene oder hochsensible Haut, die bereits schlechte Erfahrungen gemacht hat. Sie sind wasserfrei, frei von jeglichen Zusatzstoffen und hoch ergiebig.
 Wählen Sie zwischen sortenreinen Pflegeölen, perfekt komponierten Mischungen oder Ölen, die mit ätherischen Essenzen angereichert wurden. BAENSCH pure care ist mit dem besonders konsequenten Naturkosmetik-Siegel „NaTrue organic certified“ ausgezeichnet.
Erfahren Sie mehr über die 12 neuen Sorten |
Empfehlenswerter TV-Tipp aus der NDR-Mediathek: „Die Wahrheit über Fett“
45 Min - 28.01.2013 22:00 Uhr
Kein Lebensmittel hat einen derart schlechten Ruf wie Fett. Die Lebensmittelindustrie nutzt die Angst der Verbraucher - aber heißt "fettarm" automatisch gesund und schlank?
Beiträge dazu in der NDR-Mediathek:
Der Selbstversuch in Sachen Fett Die Wahrheit über Fett
Sie finden unsere Bio-Ölspezialitäten regelmäßig vormittags auch auf folgenden Wochenmärkten:
Jeden 1. Samstag im Monat auf dem Marktplatz in Alfeld/Leine
Jeden 2. und 4. Samstag im Monat auf dem Neustädter Markt in Hildesheim
Jeden Samstag auf dem Markt am Karl-August-Platz in Berlin, von 8.00 bis 14.00 Uhr
Ölmühle unterstützt Hilfsprojekte
Auch in diesem Jahr unterstützt die Ölmühle Solling wieder anstelle von Weihnachtsgeschenken Hilfsprojekte für benachteiligte Menschen wie den Verein „Esperanza Hoffnung e.V.“ aus Höxter, der es sich zum Ziel gemacht hat, Kindern, jungen Frauen und behinderten Menschen in Peru (Foto) Hoffnung für ihr Leben zu schenken, mit 750,- €, die Musikschule Holzminden ebenfalls mit 750,- € sowie verschiedene weitere Kinderhilfsprojekte.
Foto oben: Ein Hilfsprojekt des Vereins „Esperanza Hoffnung e.V.“ in Peru
Foto unten: Gudrun Baensch, Geschäftsführerin der Ölmühle Solling bei der Spendenübergabe in den neuen Räumlichkeiten mit Reinhard Nowak, Vorsitzender der Musikschule Holzminden e.V.
Herbstliches Kochseminar bei der Ölmühle
Motiviert dazu, der herbstlichen Küche neue Akzente zu verleihen trafen sich 18 Teilnehmer zum Kochkurs „Kalt gepresste Öle in der Herbstküche“ der Kreisvolkshochschule Holzminden bei der Ölmühle in Boffzen. Als kleine Vorbereitung vermittelte Kursleiterin Annette Dombrowski-Blanke von der Ölmühle Interessantes und Wissenswertes rund um das Thema kaltgepresste Bio-Speiseöle. Dann ging es an die Messer und die Kursbesucher bewiesen tatkräftiges Handeln beim Schälen, Rühren und Schneiden der zahlreichen frischen Zutaten. Schritt für Schritt kam man dem anvisierten kulinarischen Erlebnis so näher. Angefangen von der Karottensuppe mit rotem Palmöl bis zu den abschließenden Bratäpfeln mit Walnussfüllung und weihnachtlichem Würzöl wurden viele verschiedene kalte und warme Gerichte zubereitet. In gemeinsamer Runde wurden die Ergebnisse ausgiebig probiert.
Die Ölmühle fördert den Werfthof und das Weseraquarium sowie deren Förderverein Moby Dick e.V. in der Münchhausenstadt Bodenwerder
Auf dem Gelände des Schiffswerfthofes in Bodenwerder findet mit Unterstützung der Ölmühle Solling eine Dauerausstellung zur Pflanzen- und Tierwelt der Weser sowie der Beziehung des Flusses zu den Menschen statt. Unter anderem sollen in Aquarien Weserfische und andere Wasserlebewesen präsentiert werden. Wir freuen uns einen Beitrag für so etwas Unterstützenswertes in der Region zu leisten zu können und möchten Ihnen einen Besuch der Ausstellung empfehlen. Vielleicht nutzen Sie gleich die Gelegenheit, unsere mühlenfrische Bio-Ölspezialitäten am 21. Oktober auf dem dort stattfindenden Herbstmarkt. Mehr Informationen über das Projekt finden Sie unter www.weseraquarium.de.
Schulkinder aus Bevern erfahren Wertvolles über die Herstellung von Ölen
22 Kinder einer 2. Grundschulklasse aus Bevern besuchten die Ölmühle und erfuhren anschaulich wie aus einer Saat ein kaltgepresstes Pflanzenöl hergestellt wird. Für einige Öle wie z.B. Raps- oder Leinöl werden die Saaten ganz in der Nähe (Hildesheim, Rinteln) geerntet, einige andere Öle wie z.B. Kokosöl kommen von weit her aus Sri Lanka. Dipl-Biologin Annette Dombrowski-Blanke suchte gemeinsam mit den Kindern Nüsse und Saaten in unserem hauseigenen Mühlengarten, die die Schüler dann selbst mit einer Handmühle zu Öl pressen konnten. Zum Abschluss ihres Schulausflugs wurden verschiedene Nussöle probiert, und es gab ein leckeres und gesundes Frühstück - Grießbrei mit Mandel-Vanille-Öl und Bananenquark mit Leinöl. Allen Teilnehmern hat es gut gefallen, sie haben viel Neues über Öle und gesunde Ernährung erfahren und konnten sich nebenbei im Mühlengarten austoben.
+ Weitere News
Großes Interesse an der Bio Süd
Die Ölmühle Solling präsentierte dem Naturkostfachhandel auf der BioSüd in Augsburg ihr vielfältiges Ölsortiment. Herzlichen Dank an dieser Stelle für das große Interesse und die vielen netten und anregenden Gespräche mit unseren Messebesuchern. Auch im kommenden Jahr werden wir wieder für Sie auf der BioSüd vertreten sein.
Frisch geerntet aus der Region: Dill und Ringelblumen
vom Bioland-Marienhof Esperde
Bei einem Besuch Anfang Juli 2012 auf dem Bioland-Marienhof Esperde (Region Bodenwerder/Hameln) überzeugte sich Dipl.-Lebensmitteltechnologe Werner Baensch, verantwortlich für die Qualitätssicherung in der Ölmühle Solling, von der Qualität der eigens für uns angebauten Kräuter und Ölsaaten aus der Region. Erntefrischen Dill für unseren Dillessig und Ringelblumen für unsere naturkosmetischen Öle erhalten wir schon seit zehn Jahren direkt vom Marienhof.
Jetzt steht der Lein in voller Blüte
Bei einem Besuch auf dem Hof des Bio-Landwirts Hartmut Hollemann in Einum bei Hildesheim verschaffte sich unser Betriebsleiter, Lutz Meseck, einen Überblick über den Entwicklungstand der Pflanzen. Jetzt, Mitte Juni, steht der Lein noch in voller Blüte und lässt uns auf eine gute Ernte Anfang September hoffen. Die 3,5 ha Fläche werden einen Ertrag von etwa 5 Tonnen Leinsamen haben.
Der Betrieb von Herrn Hollemann wurde vor über 20 Jahren auf Bio-Landwirtschaft umgestellt. Leinsamen ist für Herrn Hollemann ein wichtiger Bestandteil seiner 7-gliedrigen Fruchtfolge. Nach dem Anbau von stickstoffanreichernden Buschbohnen folgt der Anbau von Weizen, Roggen, Dinkel und Kartoffeln, bis mit dem wenig Stickstoff vertragenden Lein die Folge beendet wird. Durch diesen Auf- und Abbau der im Boden enthaltenen Nähr- und Mineralstoffe bleibt die Bodenqualität langfristig erhalten. Auch der Befall der Kulturen durch Unkräuter, Pflanzenkrankheiten und einige tierische Schädlinge wird durch den Wechsel der Feldfrucht vermindert.
Dieser Besuch hat uns wieder einmal bewusst gemacht, dass Bio-Landwirtschaft – ohne synthetische Pestizide und chemisch-synthetische Stickstoffdünger – die zukunftsfähige Methode sein kann, die Menschheit langfristig zu ernähren, und dabei die natürlichen Lebensgrundlagen zu erhalten. Bio-Landwirten aus der Region, die Interesse haben, auch Ölsaaten für uns anzubauen, bieten wir gern eine Zusammenarbeit an.
Ölmühle Solling ist "Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2012"
36 Produkten wurde das Label „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2012“ verliehen. Die mit Lebensmittelfachleuten besetzte Jury entschied sich auch für die Kräuter- und Gewürzöle der Ölmühle Solling im 3er Set, bestehend aus Basilikumöl, Kräuter der Provence Öl und Ingwer-Lemongrasöl. Die Bekanntgabe der Gewinner durch den niedersächsischen Landwirtschaftsminister Gert Lindemann erfolgte auf der Prämierungsveranstaltung am 14. Juni 2012.
Weitere Informationen zum kulinarischen Botschafter
Neu: Jumping Pourer Verschluss - eine praktische Ausgießhilfe
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Ab sofort sind unsere 100 ml Flaschen mit einem Dosierverschluss ausgestattet. Die sich von selbst aufrichtenden Kunststoffröhrchen lassen sich durch leichten Druck mit der Verschlusskappe wieder im Flaschenhals versenken.
Damit lassen sich die Öle sparsamer dosieren und über die Speisen träufeln.
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Erfolgreicher Kochkurs „Gesünder kochen mit Omega-3“ 
In kleiner Runde wurde Anfang November in der Seminarküche der Ölmühle Solling gekocht, gebrutzelt und gegart und dabei über das weite Spektrum kalt gepresster Bio-Speiseölspezialitäten umfassend informiert. Insbesondere standen an diesem Abend die Omega-3-reichen Kräuter- und Gewürzöle und die Kokoswürzöle in der feinen und gesunden Küche im Fokus. Alle Köchinnen und Köche erlebten einen rundum informativen und geselligen Abend.
Die Kochkurse in Kooperation mit der Kreisvolkshochschule Holzminden werden auch in 2012 aufgrund der starken Nachfrage fortgesetzt. Interessierte entnehmen bitte Themen und Termine dem neuen KVHS-Programm.
Kinderkochfestival feiert auf dem Holzmindener Marktplatz eine gelungene Premiere 
Unter dem Motto „Sinn-voll den Bauch voll“ fanden am Sonntag, 14.08.2011 einen ganzen Tag lang verschiedenste Kochkurse für Kinder von 5 bis 12 Jahren statt. Erfahrene Köche und Ernährungsberater aus der Region, brachten fast 90 Kindern bei wie man eine leckere und dabei gesunde Mahlzeit zubereitet. Die Kinder kauften die Zutaten für Ihre Mahlzeit ein, schnippelten, brieten, kochten und waren am Ende ganz erstaunt, dass ihre zubereiteten Speisen auch noch so lecker waren.
Die Idee zum ersten Kinderkochfestival in Holzminden hatte die junge Geschäftsfrau Vanessa Kappey und holte sich Gleichgesinnte wie die Ölmühle Solling mit ins Boot. Die Ölmühle Solling versorgte alle Kochkurse mit mühlenfrischen Bio-Ölspezialitäten, wie beispielsweise dem Kokosöl und bot mit ehrenamtlichen Helfern und weiteren Sponsoren einen Sinnesparcours für Kinder und Erwachsene an, bei dem es darauf ankam, möglichst viel zu erschmecken, zu erriechen und zu erkennen, z.B. welche Saat passt zu welchem Öl? Da die Premiere trotz vielen Regens so erfolgreich war, ist es geplant einen Verein mit Gleichgesinnten zu gründen, um diese großartige Idee weiterzuführen. Auch in 2012 soll es wieder ein Kochfestival für Kinder geben.
Lesen und schauen Sie mehr
hier, unter
www.dtoday.de und unter
www.tah.de.
Fotos: © Kirsten Haarman/ kh-fotografie.com
Die Ölmühle Solling finden Sie ab sofort auf Facebook. Möchten Sie regelmäßig über Neues aus der Ölmühle informiert werden, klicken Sie bitte den Button „Gefällt mir“.
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Sehr informativer Lektüretipp - Neu erschienen in der Schriftenreihe der Ölmühle Solling:
mit Texten von Ulrike Gonder
Sie können diese Informationsflyer entweder als pdf-Datei unter der Rubrik Katalog und Informationsmaterial herunterladen oder bei Ihrer nächsten Bestellung in gedruckter Version gleich mitbestellen. Unsere Produktinformationen zu Produkten wie dem Kokosöl und Broschüren zum Thema Öl sind bei unseren Kunden sehr beliebt. Sie enthalten eine Fülle von wertvollen Tipps für die gesunde Ernährung und die richtige Anwendung in der Küche.
Viel Freude beim Lesen!
Lirum, Larum, Löffelstil – was koche ich mit welchem Öl?
Nutzen Sie unsere neuen Rezeptvorschläge für z.B. Kokosöl und Leinöl und laden Sie sich in der Rubrik REZEPTE einzelne Rezeptkarten (PDF-Format) herunter. Bestens geeignet für die gesunde und bekömmliche Zubereitung von beliebten Menüs, einfach und schnell.
Haben Sie auch ein leckeres Rezept mit unseren Bio-Ölspezialitäten, vielleicht sogar mit dem KokosÖl oder LeinÖl? Wenn ja, senden Sie es uns bitte an
Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.
zu. Sie erhalten dann einmalig bei Ihrer nächsten Bestellung ein kleines Dankeschön : einen Rezeptkartensatz mit 41 verschiedenen Rezeptvorschlägen zusammen mit Ihrem LieblingsÖl.
Leinöl![Kokosöl, nativ [BIO]](http://www.oelmuehle-solling.de/components/com_virtuemart/show_image_in_imgtag.php?filename=Kokos__l__nativ__5167eba5eb481.png&newxsize=90&newysize=90&fileout=)
Kokosöl, nativ [BIO]
KokosÖl aus der ganzen Nuss 1 l
Omega-Balance-Öl
Eine bekömmliche Mischung aus elf hochwertigen, kalt gepressten Bio-Pflanzenölen. Sie enthält essenzielle Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren im optimalen Verhältnis von 3:2 sowie eine Vielzahl von sekundären Pflanzenstoffen.
