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Asparagus salad Rezept zurück zur Rezeptübersicht

Asparagus salad Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Zutaten

1000 gwhite asparagus
3 ELlemon juice
4 ELargan oil
6 ELasparagus spice oil
salt and pepper
1 TLvanilla almond spice oil
½ Bundparsley
2 TLcane sugar

Zubereitung
Peel the asparagus and remove woody ends. Cut diagonally into 3 cm pieces and cook al dente. For the dressing, mix lemon juice, argan oil, vanilla almond spice oil, asparagus spice oil, salt and pepper in a bowl. Wash parsley, chop and add to the dressing. Mix all ingredients. Season to taste with sugar or coconut flower sugar. Pour the dressing over the asparagus and toss over the salad.


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