This fine oil speciality is from cold pressed walnuts. This preserves the valuable ingredients and typical flavour particularly well. Walnut oil has a distinctive, tangy flavour and is ideal not only for salads and vegetable dishes, but also for sweet dishes.
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Kerstin Preuß
at 24.01.2023
Ich habe was Walnussöl angeht wenig Vergleichsmöglichkeiten, daher wäre es unfair, ihm eine schlechte Bewertung zu geben. Ebenfalls bin ich überzeugt, dass es wie alle Öle der Ölmühle Solling von höchster Qualität ist. Besonders gut geschmeckt hat es mir leider dennoch nicht. Wahrscheinlich habe ich zu viel genommen,
... mehr >> aber ich fand den bitteren (Nach?)-Geschmack, wie ihn auch frische Walnüsse haben im Öl doch recht dominant. Beim nächsten Mal probiere ich zusätzlich zu meinen Standartölen Lein- und Schwarzkümmel ungefiltert wieder eine andere Sorte und hoffe, dass diese meinen persönlichen Geschmack dann wieder besser trifft.
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Sabrina Alt
at 10.11.2020
Ein wirklich feines Öl mit dezenten Walnuss-Geschmack. Die geschmackliche Sanftheit bringt jedoch Vor- und Nachteile.
Nachteil: Leider geht für mich die Walnussnote im Salat unter - und da verwende ich nun mal überwiegend. Daher gibt es ein Stern Abzug. Allerdings der Vorteil: Es eignet sich wunderbar mit anderen Ölen zu
... mehr >> kombinieren, da es nicht dominant hervor sticht. Und zu guter Letzt - ein wunderbares Öl für Kinde, aufgrund der milden Geschmackseigenschaften. Was will man mehr!
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Prof. Dr. Hermann Rauh
at 03.01.2023
Dies ist das erste Mal, daß ich Walnußöl koste. Dieses Walnußöl der Ölmühle Solling ist ein sehr feines, edles Öl, welches nach frischen Walnüssen schmeckt. Kombiniert mit Apfel-Balsamessig läßt es einem den Herbst auf der Zunge näherbringen. Ich bin noch am experimentieren, in welchen Kombinationen man dieses Öl
... mehr >> verwenden kann. Ich habe es geschenkt bekommen und werde es definitiv in mein grundständiges "Speiseölarsenal" aufnehmen, da es ein hervorragendes Aroma hat.
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Horst Bredemeier
at 17.02.2021
Ich hatte Leinöl, Kürbiskernöl und Walnussöl bestellt. Ich habe noch nie so gute Öle probiert, wie diese. Alle - wirklich alle ! - bisherigen Öle, die ich in Reformhäusern, in Bioläden oder bei Fachversendern gekauft hatte, konnten den Ölen der Solling-Mühle qualitativ nicht mithalten. Insbesondere das Leinöl war so
... mehr >> frisch, dass ich es löffelweise (mit ein wenig Magerquark) genossen habe.
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Eva Gottowik
at 06.04.2021
Das Walnussöl benutze ich nur in die Frühlings- un Sommersalate. Es Schmeckt sehr gut und ist gesungd . Es wäre jedoch noch besser, wenn das Öl etwas "stärker" nach Walnüssen schmecken würde. Aber vielleiht ist es es bei der Herstellung dieses Öls nicht möglich.
Dann lieber so, als mit einem künstlichen
... mehr >> Geschmackverstärker den Geschmack künstlich verändern !
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