Apfel Vinaigrette Rezept zurück zur Rezeptübersicht

Name: Apfel Vinaigrette
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 400 ml Apfelsaft; 1.5 EL Apfel Balsamessig; 2 EL Ahornsirup; 1 TL getrocknete grüne Pfefferkörner; 2 EL Haselnussöl geröstet; 1 EL Aprikosenkernöl; 1 Prise Meersalz

Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Schwierigkeit: normal

Zutaten

400 ml	Apfelsaft
1.5 EL	Apfel Balsamessig
2 EL	Ahornsirup
1 TL	getrocknete grüne Pfefferkörner
2 EL	Haselnussöl geröstet
1 EL	Aprikosenkernöl
1 Prise	Meersalz

Zubereitung
Apfelsaft aufkochen, in etwa 10 Minuten auf 150 ml einkochen, dann abkühlen lassen. Apfel-Balsamico mit Ahornsirup verrühren. Grünen Pfeffer im Mörser zerstoßen, Salz und Apfelsaft zugeben und verrühren. Das Öl nach und nach unterschlagen.

Hinweise
Tipp: Besonders lecker zum Beispiel zu Feldsalat mit geräucherter Forelle oder Steinpilzen.