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Essige

Essig und Öl sind ein kulinarisches Traumpaar. Hervorgegangen aus einem reintönigen Wein, werden Essige, pur angewendet oder verfeinert durch beigegebene Kräuter und Gewürze oder erntefrische Früchte zu einem kulinarischen Erlebnis. Durch lange Lagerung reifen in Edelholzfässern mild-süße Balsamessige heran.

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Brombeer Essigcreme
4,89 von 5 Sternen
bei 160 Bewertungen

Unsere Brombeer Essigcreme überzeugt mit süß-sauren Brombeernoten und passt, kombiniert mit Nussölen, nicht nur zu sommerlichen Salaten sondern auch als Topping zu Desserts wie Vanilleeis und Panna Cotta.

9,90 € 39,60 € / 1 l
Dattel Essigcreme
4,91 von 5 Sternen
bei 449 Bewertungen

Unsere Dattel Essigcreme ist eine fruchtig-süße Komposition mit Bio-Aceto Balsamico und Bio-Dattelsirup. Die Creme verfeinert Salatdressings, Saucen, Käse und Desserts.

ab 5,90 € 59,00 € / 1 l
Essigcremes mit drei köstlichen Sorten
4,93 von 5 Sternen
bei 95 Bewertungen

Dieses Set enthält eine kleine, feine Auswahl unserer beliebten Essigcremes in der 100 ml Flasche. Mit exotisch-fruchtiger Mango Essigcreme, aromatischer Granatapfel Essigcreme und süßer Dattel Essigcreme für Salate, Saucen und zum Garnieren von Süßspeisen.

17,70 € 59,00 € / 1 l
Granatapfel Essigcreme
4,86 von 5 Sternen
bei 236 Bewertungen

Unsere Granatapfel Essigcreme ist eine fruchtig-süße Komposition mit traditionell hergestelltem Bio-Rotweinessig und Bio-Granatapfelsaft. Sie verfeinert Salatdressings und Desserts.

ab 5,90 € 59,00 € / 1 l
Himbeer Essigcreme
4,91 von 5 Sternen
bei 170 Bewertungen

Fruchtig-süße Komposition mit traditionell hergestelltem Bio-Rotweinessig und Bio-Himbeersaft. Verfeinert Salatdressings und Saucen, Desserts, Crêpes, Eiscreme und Obstsalate.

9,90 € 39,60 € / 1 l
Mango Essigcreme
4,89 von 5 Sternen
bei 311 Bewertungen

Unsere Mango Essigcreme ist eine fruchtig-süße Komposition mit traditionell hergestelltem Essig und Bio-Mangopüree. Die Creme verfeinert Salatdressings, Saucen und passt auch zu Desserts.

ab 5,90 € 59,00 € / 1 l
Orange Essigcreme
4,88 von 5 Sternen
bei 120 Bewertungen

Unsere Orangen Essigcreme ist eine fruchtig-süße Komposition mit handwerklich hergestelltem Bio-Apfel-Orangen Balsamessig und Bio-Orangensaft.

9,90 € 39,60 € / 1 l
Crema del Borgo Aceto Balsamico di Modena
4,89 von 5 Sternen
bei 562 Bewertungen

Ein edler Balsamico aus frisch gekeltertem Traubensaft der Rebsorte Spätburgunder, hergestellt nach Art eines echten Aceto Tradizionale. Verfeinert Salate, Ziegenkäse und Mozzarella.

ab 9,90 € 99,00 € / 1 l
Fruchtige Renner
4,91 von 5 Sternen
bei 111 Bewertungen

In diesem Set vereinen sich fünf unserer köstlichen Essigcremes à 20 ml zu unseren Fruchtigen Rennern: Mango, Brombeer, Orange, Dattel und Granatapfel Essigcreme zum Probieren.

14,90 € 149,00 € / 1 l
Holunderblüten-Balsamessig
4,88 von 5 Sternen
bei 1032 Bewertungen

Hergestellt durch natürliche Fermentation von Holunderblütensirup, veredelt mit Riesling-Essig und Zitrone. Setzt außergewöhnliche Akzente in frischen Blatt- und Rohkostsalaten.

ab 4,50 € 45,00 € / 1 l
Saure Renner
4,85 von 5 Sternen
bei 81 Bewertungen

Das Set ist eine Auswahl an feinen Essigen in Mini-Flaschen. Enthält: Apfel-Orangen Balsamessig, Condimento Bianco, Crema del Borgo, Himbeeressig und Holunderblüten Balsamessig.

12,90 € 129,00 € / 1 l
Essigcreme Lieblinge mit drei 250 ml Flaschen
4,95 von 5 Sternen
bei 43 Bewertungen

Dieses Set besteht aus drei Essigcremes in der 250 ml Flasche. Enthalten sind die Sorten Mango, Dattel und Himbeer. Ideal für Salate, Saucen und Desserts.

29,70 € 39,60 € / 1 l
Aceto Balsamico di Modena Superiore
4,85 von 5 Sternen
bei 690 Bewertungen

Ein Balsamico Essig aus Modena nach traditionellen Methoden hergestellt, mindestens drei Jahre gereift. Mit seinem süß-säuerlichen Geschmack verfeinert er kalte und warme Gerichte.

7,90 € 31,60 € / 1 l
Aceto Balsamico di Modena
4,83 von 5 Sternen
bei 736 Bewertungen

Aus kräftigem Bio-Weinessig und konzentriertem Traubenmost sorgfältig hergestellt und in kleinen Eichenfässern gelagert. Veredelt kalte und warme Speisen der mediterranen Küche.

ab 3,95 € 15,80 € / 1 l
Apfel Balsamessig
4,92 von 5 Sternen
bei 675 Bewertungen

Unser Apfel Balsamessig mit lieblich-milder Säure wird aus heimischen Bio-Apfelsorten durch natürliche Essiggärung hergestellt. Der Essig ist ungefiltert und nicht pasteurisiert.

ab 5,50 € 22,00 € / 1 l
Apfel-Orangen Balsamessig
4,85 von 5 Sternen
bei 336 Bewertungen

Sorgfältig hergestellter naturtrüber Apfelessig, der im Eichenholzfast mit aromatischen Orangenstückchen reift. Für fruchtige Dressings und als erfrischendes Getränk mit Mineralwasser.

ab 7,90 € 31,60 € / 1 l
Apfel-Quitten Balsamessig
4,85 von 5 Sternen
bei 425 Bewertungen

Aus heimischen Quitten- und Apfelsorten durch natürliche Essiggärung hergestellt. Ungefiltert und nicht pasteurisiert. Gibt Salaten eine fruchtig-süße Note mit milder Säure.

ab 4,50 € 45,00 € / 1 l
Apfelessig Naturtrüb
4,88 von 5 Sternen
bei 1536 Bewertungen

Der naturtrübe Apfelessig wird aus frisch gekeltertem Apfelsaft hergestellt und nicht gefiltert oder pasteurisiert. Für fruchtige Salate und als Erfrischungsgetränk mit Mineralwasser.

ab 3,50 € 14,00 € / 1 l
Condimento Bianco
4,88 von 5 Sternen
bei 823 Bewertungen

Aus kräftigem frisch gekeltertem Bio-Weißweinessig und Traubenkonzentrat schonend hergestellt. Mit lieblicher Note und milder Säure als Klassiker für die kalte und warme Küche.

ab 3,95 € 15,80 € / 1 l
Himbeeressig
4,78 von 5 Sternen
bei 794 Bewertungen

Diese besondere Essigspezialität wird aus reinem Bio-Himbeer-Muttersaft hergestellt. Der Himbeeressig überzeugt besonders mit intensiver Fruchtigkeit und seiner spritzigen Säure.

ab 7,90 € 31,60 € / 1 l
Johannisbeeressig schwarz
4,81 von 5 Sternen
bei 640 Bewertungen

Dieser hochwertige, säuerliche Johannisbeeressig wird schonend aus dem reinen Saft schwarzer Bio-Johannisbeeren hergstellt. Der Essig hat ein vollmundiges, natürliches Cassis-Aroma.

ab 3,95 € 39,50 € / 1 l
Kräuteressig
4,76 von 5 Sternen
bei 282 Bewertungen

Majoran, Thymian, Estragon und Kerbel verleihen diesem frischen Kräuteressig ein mediterranes Flair mit kräftiger und säuerlicher Note. Ein Klassiker für die Mittelmeerküche.

ab 4,50 € 18,00 € / 1 l
Rotweinessig
4,81 von 5 Sternen
bei 248 Bewertungen

Dieser charaktervolle Rotweinessig wird aus hochwertigen Weinen sorgfältig hergestellt. Er enthält zirka 6 % Säure und eignet sich zum Verfeinern von Blattsalaten, Soßen und Dips.

ab 3,50 € 14,00 € / 1 l
Sauerkirschessig
4,71 von 5 Sternen
bei 269 Bewertungen

Diese Essigspezialität wird aus reinem Sauerkirsch-Muttersaft hergestellt. Sie überzeugt durch intensive Fruchtnote und spritzige Säure. Passt zu bunten Salaten und Wildgerichten.

ab 6,50 € 26,00 € / 1 l
Tomatenessig
4,67 von 5 Sternen
bei 263 Bewertungen

Unser Tomatenessig ist eine besondere Rarität für die feine Küche. Er wird aus lange eingeköcheltem Bio-Tomatensaft durch natürliche Essig-Gärung schonend und sorgfältig hergestellt.

ab 7,50 € 30,00 € / 1 l
Weißweinessig
4,84 von 5 Sternen
bei 446 Bewertungen

Dieser leichte, frische Weißweinessig wird aus hochwertigen Bio-Weinen in handwerklicher Tradition hergestellt. Zum Verfeinern und Abschmecken von Blattsalaten, Soßen und Dips.

ab 3,50 € 14,00 € / 1 l
  • Essig in der feinen Küche

    Mit unseren feinen Essigen und mühlenfrischen Ölen lässt sich eine Vinaigrette in unendlichen Variationen zubereiten. Das Grundrezept ist ganz einfach: 1 Teil Essig, 3 Teile Öl sowie Salz und Pfeffer nach Belieben. Bestens eignen sich unsere Essige auch zum Abschmecken von Suppen und Soßen, sowie überall da, wo ein Hauch Säure zusätzliche Akzente setzt. Tipp: Besonders erfrischend und durstlöschend ist ein Spritzer Apfel-, Sauerkirsch- oder schwarzer Johannisbeeressig im Mineralwasser.

    Traditionelle Herstellung dank Essigmutter

    Wenn Sie in einer geöffneten Essigflasche nach einiger Zeit eine trübe, geleeartige Masse entdecken, dann heißt das nicht, dass er verdorben ist. Im Gegenteil, es ist ein gutes Zeichen, für einen traditionell hergestellten und nicht pasteurisierten Essig: Es bildet sich eine so genannte „Essigmutter“. So nennen Fachleute die wichtigen Essigsäurebakterien, die mit Hilfe von Sauerstoff Alkohol in Essigsäure umwandeln. Wenn ein Essig geöffnet wird, können diese natürlichen kleinen Helfer unter Umständen wieder aktiv werden.