BIO Essigcreme Lieblinge

Salate bekommen mit unseren Essigcremes eine besondere Note.

Dieses Set besteht aus drei Essigcremes in der 250 ml Flasche. Enthalten sind die Sorten Mango, Dattel und Himbeer. Unsere Essigcremes sind vielseitig in der Anwendung und überzeugen durch ihren süß-fruchtigen Geschmack.

Wir möchten ihre Präsente pünktlich zum Fest liefern. Deshalb ist es wegen der sehr hohen Nachfrage nach unseren Essigcremes in der Weihnachtszeit möglich, dass unser Set kurzzeitig in einer anderen Kombination aus Essigcremes geliefert wird. Wir bitten um Verständnis, sollten wir eine der Sorten austauschen müssen.

Mango Essigcreme

Unsere Mango Essigcreme ist eine milde Komposition mit handwerklich hergestelltem Branntweinessig und Bio-Mangopüree. Die süße Creme verfeinert Salatdressings und Saucen und passt auch zu asiatischen Gerichten. Ebenso lassen sich Desserts wie Waffeln, Crêpes, Eiscreme und Obstsalate mit der Essigcreme veredeln. Eine 250 ml Flasche enthält den Fruchtanteil von rund 200 g reifen Mangos. Bestens kombinieren lässt sich die Mango Essigcreme mit unserem mühlenfrisch kaltgepressten Walnussöl, unserem feinen Olivenöl oder dem besonders milden Maracujakernöl. Natürlich passt die süße Creme auch zu vielen anderen Ölen - mit unseren feinen Essigcremes und mühlenfrischen Ölen lässt sich eine Vinaigrette in unendlichen Variationen zubereiten. Das Grundrezept ist ganz einfach: 1 Teil Essig, 3 Teile Öl sowie Salz und Pfeffer nach Belieben.

Dattel Essigcreme

Traditionell hergestellter Bio-Aceto Balsamico und Bio-Dattelsirup bilden die Basis für unsere Dattel Essigcreme. Sie verfeinert Salatdressings, Saucen und passt auch zu Käse. Ebenso lassen sich Desserts aller Art mit der Essigcreme veredeln. Eine 250 ml Flasche enthält den Fruchtanteil von 150 g getrockneten Datteln. Die Dattel Essigcreme harmoniert besonders gut mit unserem mühlenfrisch kaltgepressten Arganöl geröstet, dem pikanten Senföl oder unserem Kernigen Salatöl.

Unter Balsamessig versteht man einerseits eine Mischung einer Essigsorte mit einem eingedickten Fruchtsaft. So besteht etwa unser Apfel Balsamessig aus Apfelessig und einem Anteil Apfeldicksaft. Dadurch verliert der Balsamessig etwas an Säure und eignet sich hervorragend etwa für die Zubereitung von Salaten. Daneben gibt es noch den italienischen Aceto Balsamico di Modena, der sich nur so nennen darf, wenn er in den italienischen Provinzen Modena oder Reggio Emilia unter bestimmten Bedingungen und aus genau festgelegten Weintraubensorten hergestellt wird.

Der Aceto Balsamico di Modena, den die Ölmühle Solling im Angebot hat, ist in Eichenfässern herangereift; beim Aceto Balsamico di Modena Superiore können Sie sicher sein, dass er wenigstens drei Jahre lang gereift ist.

Die Essigsorten der Ölmühle Solling

Unsere Essigcremes werden immer nur in kleinen Chargen hergestellt. Die edlen Essige werden grundsätzlich nicht mit synthetischen Zusatzstoffen versetzt. So bleiben der arttypische, fruchtige Geschmack sowie die hohe Qualität unserer Produkte bestmöglich erhalten.

• Dattel Essigcreme
• Mango Essigcreme
• Orangen Essigcreme
• Himbeer Essigcreme
• Granatapfel Essigcreme
• Brombeer Essigcreme

Klassisch und handwerklich hergestellt sind unsere Balsamicoessige und Fruchtessige:

• Crema del Borgo
• Holunderblüten-Balsamessig
• Aceto Balsamico di Modena
• Aceto Balsamico di Modena Superiore
• Apfel Balsamessig
• Apfel-Orangen Balsamessig
• Apfel-Quitten Balsamessig
• Apfelessig naturtrüb
• Condimento Bianco
• Himbeeressig
• Johannisbeeressig schwarz
• Kräuteressig
• Rotweinessig
• Sauerkirschessig
• Tomatenessig
• Weißweinessig

Mit unseren Essigsorten und kalgepressten Ölen lassen sich Salatdressings und Vinaigretten in vielen Variationen zubereiten. Das Grundrezept ist einfach: 1 Teil Essig, 3 Teile Öl sowie Honig, Salz und Pfeffer nach Belieben.