Rote-Bete-Rucolasalat mit Feta Rezept zurück zur Rezeptübersicht

Name: Rote-Bete-Rucolasalat mit Feta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 300 g Feta; 200 g Rote Bete, gekocht; 1 Bund Rucola; 60 g Walnüsse; 0.5 Rote Zwiebel; 3 EL Arganöl geröstet; 2 EL Dattel Essigcreme; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Zutaten

300 g	Feta
200 g	Rote Bete, gekocht
1 Bund	Rucola
60 g	Walnüsse
0.5	Rote Zwiebel
3 EL	Arganöl geröstet
2 EL	Dattel Essigcreme
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer

Zubereitung
Rucola gründlich waschen, abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben. Feta und Rote Bete würfeln, Zwiebel und Walnüsse fein hacken und mit in die Schüssel geben. Für das Dressing Arganöl geröstet und Dattel Essigcreme gut miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz vor dem Servieren über den Salat geben.