BIO Essig Lieblinge

Dieses Set bestehet aus unserem Crema del Borgo, Holunderblüten-Balsamessig und Apfel-Orangen Balsamessig in der 250 ml. Ideal als Geschenk für Gourmets.

Crema del Borgo

Unser Crema del Borgo wird aus frisch gekeltertem Traubensaft der Rebsorte Spätburgunder, hergestellt nach Art eines echten Aceto Tradizionale. Der Traubensaft wird in zwei Fermentationsschritten zunächst zu Rotwein und dann zu Essig vergoren. Dem jungen Essig wird ein schonend eingeköchelter Traubenmost aus derselben Traubensorte hinzugefügt, wodurch er seine typisch liebliche Note erhält. In kleinen Eichenholzfässern wird er anschließend zwei Monate gelagert und reift zu einem mild harmonischen Balsamessig heran. Mit seiner süßen Note verfeinert der Balsamico Salate sowie kalte und warme Speisen.

Unser Bio-Holunderblütenbalsamessig ist ein milder Essig mit dem feinen, fruchtigen Duft- und Geschmack der hierzulande so beliebten Holunderblüte. Hergestellt wird der Balsamessig durch natürliche Fermentation von Holunderblütensirup. Veredelt wird er mit Bio-Riesling-Essig und einem Hauch von Zitrone. Holunderblütenessig eignet sich für den täglichen Gebrauch in der Küche und kann hervorragend für die Zubereitung von bunten Blattsalaten, zum Verfeinern von Dips und hellen Saucen eingesetzt werden.

Apfel-Orangenbalsamessig

Dieser feine Balsamessig aus 100 % kontrolliert biologischer Erzeugung wird aus naturtrübem Apfelsaft und Orangenschalen hergestellt. Unser Apfel-Orangenbalsamessig reift und lagert in kleinen Eichenholzfässern und überzeugt mit erfrischender Zitrusnote. Der Essig eignet sich für frische und fruchtige Dressings.

Informationen zu den Nährwertangaben der im Set enthaltenen Essige, finden Sie auf der Seite des jeweiligen Produkts: Crema del Borgo, Bio-Holunderblütenbalsamessig und Apfel-Orangenbalsamessig.

Trotz Einsatz von Hefen und Essigsäurebakterien bei der Herstellung bleibt der Essig pflanzlich. Zur Herstellung von Essig verwenden wir keine tierischen Zutaten, wie Gelatine.