Apfelkuchen Rezept zurück zur Rezeptübersicht

Name: Apfelkuchen
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Ingredients: 150 ml Rapskernöl oder Rapsöl; 150 g Zucker; 1 Prise Salz; Saft einer Zitrone; 4 Eier; 5 EL Milch; 1 TL Ceylon Zimt; 325 g Weizenmehl Type 405; 1 Päckchen Backpulver; 6 Äpfel; 2 TL Vanille-Mandel Würzöl

Zutaten für 8 Personen

Zubereitungszeit: 70 Minuten

Schwierigkeit: normal

Zutaten

150 ml	Rapskernöl oder Rapsöl
150 g	Zucker
1 Prise	Salz
	Saft einer Zitrone
4	Eier
5 EL	Milch
1 TL	Ceylon Zimt
325 g	Weizenmehl Type 405
1 Päckchen	Backpulver
6	Äpfel
2 TL	Vanille-Mandel Würzöl

Zubereitung
Das Rapskernöl mit Vanille-Mandel Würzöl und 120 g Zucker mit dem Rührgerät gut verrühren. Salz, Saft einer halben Zitrone, Eier, Milch und Zimt dazu geben und glatt rühren. Mehl und Backpulver in die Masse einarbeiten und alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete Springform (Ø 26 cm) geben. Die Äpfel gründlich waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. In dünne Scheiben schneiden und die Scheiben mit dem Saft der zweiten Zitronenhälfte beträufeln. Die Scheiben fächerförmig auf dem Teig verteilen und mit dem restlichen Zucker bestreuen. Bei 180 °C im Backofen etwa 45 Minuten backen.