Bärlauch-Quiche Rezept

Name: Bärlauch-Quiche
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g Dinkelmehl; 100 g Butter; 1 TL Salz; 40 ml Wasser; 150 g Bärlauch; 3 Eier; 200 g Frischkäse; 100 ml Milch; 2 EL Bärlauch Würzöl; 100 g Käse, gerieben; Salz und Pfeffer; Muskat

45 min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

Menge Zutat

Für den Teig

200 g

Dinkelmehl

100 g

Butter

1 TL

Salz

40 ml

Wasser

Für die Füllung

150 g

Bärlauch

Eier

200 g

Frischkäse

100 ml

Milch

2 EL

Bärlauch Würzöl

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100 g

Käse, gerieben

Salz und Pfeffer

Muskat

Zubereitung

Mehl, Butter, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen für rund 30 Minuten in eine Folie gewickelt kaltstellen. Den Teig anschließend ausrollen und in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Tarteform geben. Den Boden

mehrfach mit einer Gabel einstechen. Den Backofen auf 180 °C Ober/Unterhitze vorheizen.

Den Bärlauch waschen und zerkleinern. Eier, Frischkäse und Milch verrühren. Den Bärlauch, das Bärlauch Würzöl und den Käse hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In die Tarteform füllen und für 30 Minuten in den Backofen geben.

auf 180 °C Ober/Unterhitze vorheizen. Den Bärlauch waschen und zerkleinern. Eier, Frischkäse und Milch verrühren. Den Bärlauch, das Bärlauch Würzöl und den Käse hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In die Tarteform füllen und für 30 Minuten in den Backofen geben.