Bärlauch Suppe Rezept

Name: Bärlauch Suppe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Zwiebel; 3 Kartoffeln; 4 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 1500 ml Gemüsebrühe; 300 g frischer Bärlauch; 200 ml Schlagsahne oder vegane Sahne; Pfeffer; Muskatnuss; 2 TL Bärlauch Würzöl; 2 TL Zwiebel-Knoblauch Würzöl; Zitronensaft

15 min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

Menge Zutat

Zwiebel

Kartoffeln

4 EL

Olivenöl

Olivenöl/Italien

Olivenöl/Griechenland

Knoblauchzehe

1500 ml

Gemüsebrühe

300 g

frischer Bärlauch

200 ml

Schlagsahne oder vegane Sahne

Pfeffer

Muskatnuss

2 TL

Bärlauch Würzöl

2 TL

Zwiebel-Knoblauch Würzöl

Zitronensaft

Zubereitung

Die Zwiebel und Kartoffeln in feine Stückchen schneiden und einige Minuten in Olivenöl anbraten. Die Knoblauchzehe fein hacken und mit anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und für einige Minuten köcheln lassen. Den frischen Bärlauch waschen, in grobe Stücke hacken und hinzugeben. Den Topf nach etwa zwei Minuten vom Herd nehmen und die Sahne hinzugeben. Alles zu einer cremigen Suppe pürieren. Nach Belieben mit Pfeffer, Muskatnuss und Würzölen abschmecken. Zitronensaft verleiht der Suppe eine fruchtige Note.

hacken und hinzugeben. Den Topf nach etwa zwei Minuten vom Herd nehmen und die Sahne hinzugeben. Alles zu einer cremigen Suppe pürieren. Nach Belieben mit Pfeffer, Muskatnuss und Würzölen abschmecken. Zitronensaft verleiht der Suppe eine fruchtige Note.

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