Bowl mit Ingwer-Lemongrass-Note Rezept zurück zur Rezeptübersicht

Name: Bowl mit Ingwer-Lemongrass-Note
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g Cocktailtomaten; 1 Gelbe Paprika; 2 Lauchzwiebeln; Frischer Rotkohl; 1 Avocado; 250 g Hähnchenfleisch oder Tofu; 100 g Walnusskerne, gehackt; 40 g weißer Sesam; 40 g Leinsamen; 2 TL Ingwer-Lemongrass Würzöl; 3 EL Sesamöl geröstet; 1 Zitrone; Agavendicksaft; Salz und Pfeffer; Woköl

Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Zutaten

Für die Bowl
200 g	Cocktailtomaten
1	Gelbe Paprika
2	Lauchzwiebeln
	Frischer Rotkohl
1	Avocado
250 g	Hähnchenfleisch oder Tofu
100 g	Walnusskerne, gehackt
40 g	weißer Sesam
40 g	Leinsamen
Für das Dressing
2 TL	Ingwer-Lemongrass Würzöl
3 EL	Sesamöl geröstet
1	Zitrone
	Agavendicksaft
	Salz und Pfeffer
	Woköl

Zubereitung
Für die Bowl das Gemüse waschen. Zunächst die Cocktailtomaten halbieren und die Lauchzwiebel schneiden. Anschließend die Paprika sowie die Avocado entkernen und diese sowie 1/4 des Rotkohls in Streifen schneiden. Nun die Zutaten in einer Bowl (Schüssel) anrichten. Die gehackten Walnüsse, weißen Sesam und Leinsamen darüber geben. Das Hähnchenfleisch oder alternativ den Tofu in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne unter der Zugabe von Woköl anbraten. Die warme Zutat ebenfalls im Teller anrichten. Dann das Dressing zubereiten und direkt über das Gericht geben. Für das Dressing Ingwer-Lemongrass Würzöl, Sesamöl und Agavendicksaft vermengen. Mit Salz, Pfeffer und dem Saft der Zitrone abschmecken. Zu der leichten Bowl passt Hummus.