Eingelegte Gurken Rezept

Name: Eingelegte Gurken
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 2 Gläser mit Deckel à 500 ml; 3 mittelgroße Gartengurken; 10 g Senfkörner; 5 g Pfefferkörner; 30 g Zucker; 300 ml Wasser; 10 g Salz; 250 ml Condimento Bianco

10 min

Portionen 12 Portionen

Zutaten

Menge Zutat

Gläser mit Deckel à 500 ml

mittelgroße Gartengurken

10 g

Senfkörner

5 g

Pfefferkörner

30 g

Zucker

300 ml

Wasser

10 g

Salz

250 ml

Condimento Bianco

Zubereitung

Gurken waschen und in dünne längsstreifen schneiden (sodass sie aufrecht in das gewünschte Glas passen). Alternativ können die Gurken auch in dünne Scheiben geschnitten und im Glas geschichtet werden. Senf- und Pfefferkörner mit in die Gläser geben. In einem Topf Zucker, Wasser, Salz und Essig miteinander bei niedriger Hitze verrühren, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat und ein Essigsud entsteht. Die Gläser damit auffüllen. Vor dem Servieren 3 Tage ziehen lassen und stets im Kühlschrank aufbewahren.

Topf Zucker, Wasser, Salz und Essig miteinander bei niedriger Hitze verrühren, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat und ein Essigsud entsteht. Die Gläser damit auffüllen. Vor dem Servieren 3 Tage ziehen lassen und stets im Kühlschrank aufbewahren.

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