Hazelnut flour is made from fresh, hazelnuts which are gently deoiled and finely ground. It still contains approximately 17 g per 100 g hazelnut oil together with vegetable protein and 23 g per 100 g dietary fibre.
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Rasmus Hahn
at 10.01.2021
Prima geeignet für Kekse, die Haselnuss schmecken sollen. Im Gegensatz zu z.B. Mandelmehl hat dieses Haselnussmehl einen schönen Haselnussgeschmack.
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Anna Don
at 17.05.2021
Ich esse es täglich. Da es nicht so fein wie Mandelmehl ist, empfehle ich es im Smoothie nur mit Quellzeit oder eher im Müsli oder im Kuchen. Heute habe ich es in eine Rotkohlmasse gemacht, als Mehlersatz. Rotkohlpizza (Rezept von Anne Fleck & Co.) mit Ei, Olivenöl, italienische Gewürze mit Zwiebeln und Mozarella überbacken
... mehr >> mit Rucola serviert. Echt lecker.
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Christine Graf
at 19.04.2022
Habe das Haselnussmehl mit Weizenmehl gemischt und Pancakes daraus gebacken - Vanilleeis und Haselnusseis dazu und fertig war der Nachtisch - meine Gäste waren total begeistert - und ich natürlich auch - dieses Haselnussmehl werde ich bei Gelegenheit als kleine Überraschung verschenken- das ist wirklich was ganz besonderes
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Beate Meuth
at 12.12.2020
Ein wahrer Genuss! Das Haselnussmehl veredelt meinen Frühstücksbrei mit einem herrlich nussigen Geschmack. In Fruchtkugeln harmoniert es wunderbar mit Datteln oder Aprikosen. Es lässt sich auch gut mit anderen Samenmehlen mischen, wodurch leckere Geschmacksvariationen entstehen.
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Biegit Esper
at 11.01.2020
War sehr gespannt drauf , wie dieses Mehl so ist , richt richtig schön nach Haselnuss, habe Baguette gebacken und 10% Haselnussmehl dazugegeben, Ergebnis war sehr gut , ganz feiner Haselnussgeschmack , beim nächsten Mal gebe ich noch etwas mehr dazu ...
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