It has the subtle, fruity aroma and flavour of elderflower which is so popular here. Elderflower syrup is fermented naturally and then enriched with Riesling vinegar and lemon. Gives an unusual, fruity flavour to fresh salads.
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Prof. Dr. Hermann Rauh
at 20.04.2022
Den Holunderblüten-Balsamessig habe ich nun zum ersten Mal bestellt. Zum Osterfest durfte er dann geöffnet werden. Dieser Essig mundet außerordentlich gut. Er ist extrem spritzig und die Holunderblüte, wie sie an einem sonnigen Tag so süß und intensiv duftet, ist hier in ihrer wahren Gänze eingefangen. Hell und lebensfroh
... mehr >> schmeckt dieses Erzeugnis aus der Natur. Ich kann mir vorstellen, daß dieser Balsamessig als Bestandteil einer Vinaigrette besonders zu leichtblättrigen und zarten Kopf- und Pflücksalaten paßt, ggf. auch zu einem Dessert oder selbstgemachtem Eis.
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Silvia Necker
at 28.09.2021
Dieser Essig ist im Vergleich zu anderen Essigsorten eher mild im Geschmack und leicht süßlich. Da ich kein Essigfan bin, ihn aber hin und wieder eben doch brauche, habe ich mich für diese relativ preiswerte Variante entschieden. Als bessere, aber teurere Alternative kann ich die fruchtigen Essigcremes der Ölmühle Solling
... mehr >> empfehlen - die sind geschmacklich noch besser.
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Anita Schwarz
at 20.05.2020
Ich habe mir diesen Holunderblüten-Balsamessig zum Probieren bestellt und bin total überrascht und angetan von diesem Produkt. Ein super toller Essig. Ich kann ihn nur weiterempfehlen.
Ich finde es super, dass hier bei der Ölmühle "kleine Einheiten/Mengen" angeboten werden - ideal, um mal andere Sorten auszuprobieren -
... mehr >> einfach toll !!
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Christina Dudek
at 01.05.2020
Der Holunderblütenessig ist ein Gedicht. Ich hatte einen aus Frankreich und war total traurig als er leer war. Und bin jetzt super happy so einen leckeren Ersatz aus der Region gefunden zu haben! Lasst ihn euch schmecken, ihr werdet sehen es verleiht euren Salaten /Gerichten das Besondere Etwas.
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Silvia von Geisberg
at 03.06.2020
Der Holunderblüten Balsamessig bekommt durch die natürliche Fermentation von Holunderblütensirup erst so richtig die Geschmacksnote. Einfach pur über den Salat träufeln, etwas Olivenöl ... perfekt. Ist schon meine zweite Bestellung, würde ich immer wieder kaufen, sehr zu empfehlen.
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