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Erdbeer-Chutney Rezept zurück zur Rezeptübersicht

Name: Erdbeer-Chutney
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 450 g Erdbeeren; 2 EL Kokosöl; 0.5 TL Chiliflocken; 1 TL Chili Würzöl; 0.25 TL Ceylon Zimt; 1 Prise Salz; 3 TL Kokosblütenzucker; Saft einer Zitrone

Zutaten für 12 Personen

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Zutaten

450 g	Erdbeeren
2 EL	Kokosöl
0.5 TL	Chiliflocken
1 TL	Chili Würzöl
0.25 TL	Ceylon Zimt
1 Prise	Salz
3 TL	Kokosblütenzucker
	Saft einer Zitrone

Zubereitung
Erdbeeren waschen, vom Grün trennen und vierteln. Kokosöl in einer Pfanne geben, Chili Würzöl und Zimt unterrühren. Die Erdbeeren, eine Prise Salz und den Kokosblütenzucker mit in die Pfanne geben und alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten köcheln lassen. Den Saft einer Zitrone in die Pfanne träufeln und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Das Chutney abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. In heiß ausgespülte Gläser füllen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren.