Erdbeer-Chutney Rezept

Name: Erdbeer-Chutney
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 450 g Erdbeeren; 2 EL Kokosöl; 0.5 TL Chiliflocken; 1 TL Chili Würzöl; 0.25 TL Ceylon Zimt; 1 Prise Salz; 3 TL Kokosblütenzucker; Saft einer Zitrone

20 min

Portionen 12 Portionen

Zutaten

Menge Zutat

450 g

Erdbeeren

2 EL

Kokosöl

0,5 TL

Chiliflocken

1 TL

Chili Würzöl

0,25 TL

Ceylon Zimt

1 Prise

Salz

3 TL

Kokosblütenzucker

Saft einer Zitrone

Zubereitung

Erdbeeren waschen, vom Grün trennen und vierteln. Kokosöl in einer Pfanne geben, Chili Würzöl und Zimt unterrühren. Die Erdbeeren, eine Prise Salz und den Kokosblütenzucker mit in die Pfanne geben und alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten köcheln lassen. Den Saft einer Zitrone in die Pfanne träufeln und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Das Chutney abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. In heiß ausgespülte Gläser füllen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren.

einige Minuten köcheln lassen. Den Saft einer Zitrone in die Pfanne träufeln und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Das Chutney abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. In heiß ausgespülte Gläser füllen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren.

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