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Kokoscreme
Die cremige Kokoscreme besteht aus vier Zutaten und ist schnell zubreitet. Sie eignet sich ideal als süßer Aufstrich.
15 minFalafel Rezept
50 min
Portionen
4
Portionen
Zum Rezept:
Zutaten
Menge
Zutat
250 g
Kichererbsen
1
Ei
1
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
4 EL
Kichererbsenmehl
1 TL
Backpulver
1 TL
Salz
1 Prise
Schwarzer Pfeffer
1 TL
Kümmel
1 TL
Koriander
1 EL
Zitronensaft
1 TL
2 EL
Petersilie, gehackt
4 EL
Zubereitung
Kichererbsen waschen und idealerweise über Nacht (zirka 12 Stunden) mit Wasser bedeckt einweichen. Abgießen und in Wasser 10 Minuten kochen, anschließend weitere 45 Minuten bei niedriger Stufe köcheln lassen. Abgießen und abtropfen lassen. Kichererbsen mit Ei, gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen, Mehl und Backpulver, Salz und Pfeffer, Kümmel und Koriander, Zitronensaft und Garam Masala Würzöl in einer Schüssel vermischen und pürieren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Petersilie hinzugeben. Den Teig anschließend mit angefeuchteten Händen zu kleinen Kugeln formen und in Bratöl zirka 5 Minunten goldgelb ausbacken.
Hinweise
Tipp: Falafel mit Joghurt und Fladenbrot servieren. Zeitspar-Tipp: Kichererbsen aus der Dose oder eine Bio-Fertigmischung verwenden.
Allergene
Sesamöl
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