Gebratener Spargel Rezept

Name: Gebratener Spargel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 600 g Grüner Spargel; 600 g Weiße Tagliatelle; 1 TL Kokosblütenzucker oder Rohrzucker; 1 EL Kokosöl; 1 TL Basilikum Würzöl; 1 Prise Salz und Pfeffer

20 min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

Menge Zutat

600 g

Grüner Spargel

600 g

Weiße Tagliatelle

1 TL

Kokosblütenzucker oder Rohrzucker

1 EL

Kokosöl

Kokosöl Naturland Fair

Kokosöl EG-Bio

1 TL

Basilikum Würzöl

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1 Prise

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Den Spargel schälen und blanchieren. In kaltem Wasser abkühlen, so dass er seinen Biss behält. Derweil die Nudeln al dente kochen. Das Kokosöl in der Pfanne erhitzen. Den Spargel in Rauten schneiden, dazugeben und kurz anbraten. Die Tagliatelle abgießen, zum Spargel geben und in der Pfanne einige Male schwenken. Nach Geschmack kann das Gericht auch mit Sahne oder Joghurt (nur sehr kurz vor dem Servieren in die Pfanne geben) verfeinert werden. Eine Prise braunen Zucker hinzufügen und mit Basilikum Würzöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

und in der Pfanne einige Male schwenken. Nach Geschmack kann das Gericht auch mit Sahne oder Joghurt (nur sehr kurz vor dem Servieren in die Pfanne geben) verfeinert werden. Eine Prise braunen Zucker hinzufügen und mit Basilikum Würzöl, Salz und Pfeffer abschmecken.