Gefüllte Tomaten mit Büffel-Mozzarella Rezept zurück zur Rezeptübersicht

Name: Gefüllte Tomaten mit Büffel-Mozzarella
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 8 große Tomaten; 125 g Couscous; 100 g Staudensellerie; 400 g Büffel-Mozzarella; 1 Prise Rohrohrzucker; Kräuter der Provence Würzöl; Schnittlauch; Salz und Pfeffer

Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Schwierigkeit: normal

Zutaten

8	große Tomaten
125 g	Couscous
100 g	Staudensellerie
400 g	Büffel-Mozzarella
1 Prise	Rohrohrzucker
	Kräuter der Provence Würzöl
	Schnittlauch
	Salz und Pfeffer

Zubereitung
Die Tomaten waschen, entkernen und auslöffeln. Den Couscous nach Packungsanleitung mit kochendem Salzwasser übergießen und quellen lassen. Staudensellerie putzen, evtl. von Fäden befreien und klein schneiden. Gequollenen Couscous mit Sellerie, Zucker, Salz, Pfeffer und 1 EL Kräuter der Provence Würzöl vermischen und die Tomaten damit füllen. Büffel-Mozzarella in Scheiben schneiden und jede Tomate mit einer Scheibe abdecken. Bei 160 °C im Backofen 12-15 Minuten gratinieren. Mit Kräuter der Provence Würzöl beträufeln und mit fein geschnittenem Schnittlauch garnieren.

Hinweise
Tipp: Für eine extra scharfe Note mit Chili Würzöl, für eine extra Portion Knoblauch mit Knoblauch Würzöl beträufeln.