Herzhafte Waffeln mit Leinsamenmehl Rezept

Name: Herzhafte Waffeln mit Leinsamenmehl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 150 g Kokosöl; 4 Eier oder Ei-Ersatz; 0.5 TL Backpulver; 400 ml Milch oder Hafermilch; 0.5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; Gartenkräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Basilikum; 100 g Feta; 300 g Dinkelmehl; 75 g Leinsamenmehl; 1 TL Barbecue Würzöl; 4 TL Walnuss Pesto; 100 ml warmes Wasser

15 min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

Menge Zutat

150 g

Kokosöl

Kokosöl Naturland Fair

Kokosöl EG-Bio

Kokosfett

Eier oder Ei-Ersatz

0,5 TL

Backpulver

400 ml

Milch oder Hafermilch

0,5 TL

Salz

1 Prise

Pfeffer

Gartenkräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Basilikum

100 g

Feta

300 g

Dinkelmehl

75 g

Leinsamenmehl

1 TL

Barbecue Würzöl

4 TL

Walnuss Pesto

100 ml

warmes Wasser

Zubereitung

Kokosöl in einem Topf bei niedriger Temperatur leicht erwärmen, sodass es flüssig wird. In einer Rührschüssel mit Eiern, Backpulver und Milch mit einem Handrührgerät verquirlen. Salz und Pfeffer und frische, gehackte Gartenkräuter unterrühren. Feta zerbröseln und unter den Teig heben. Dinkelmehl und Leinsamenmehl hinzugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Wenn der Teig zu fest ist, einfach etwas warmes Wasser dazurühren, bis er eine flüssige Konsistenz hat und vom Löffel tropft. Das Waffeleisen vorheizen und mit Barbecue Würzöl oder Kokosöl einpinseln. Die Waffeln goldgelb ausbacken und nach Wunsch mit Tzatziki, Tomate und Mozzarella oder Walnusspesto und Frischkäse servieren.

verrühren. Wenn der Teig zu fest ist, einfach etwas warmes Wasser dazurühren, bis er eine flüssige Konsistenz hat und vom Löffel tropft. Das Waffeleisen vorheizen und mit Barbecue Würzöl oder Kokosöl einpinseln. Die Waffeln goldgelb ausbacken und nach Wunsch mit Tzatziki, Tomate und Mozzarella oder Walnusspesto und Frischkäse servieren.