Hummus mit Kurkuma Rezept

Name: Hummus mit Kurkuma
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 300 g Kirchererbsen aus dem Glas; 120 ml eiskaltes Wasser; 2 Knoblauchzehen; 2 TL Kurkumapulver; 150 g Tahini (Sesammus); 0.5 TL Salz; Saft einer Zitrone; frische Petersilie oder frischer Koriander; 2 EL Olivenöl oder Tandoori Würzöl

5 min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

Menge Zutat

300 g

Kirchererbsen aus dem Glas

120 ml

eiskaltes Wasser

Knoblauchzehen

2 TL

Kurkumapulver

150 g

Tahini (Sesammus)

0,5 TL

Salz

Saft einer Zitrone

frische Petersilie oder frischer Koriander

2 EL

Olivenöl oder Tandoori Würzöl

Olivenöl/Canaan 500 ml — 16,90 €

Tandoori Würzöl 100 ml — 6,50 €

Zubereitung

Die Kirchererbsen durch in ein Sieb geben und zirka 60 ml Kichererbsenwasser auffangen. Zwei Esslöffel Kichererbsen zum Garnieren aufbewahren. Den Saft einer Zitrone, Salz und die Knoblauchzehen in einem Mixer glatt mixen. Tahini und Kurkumapulver hinzufügen und untermischen. Das eiskalte Wasser nach und nach dazugeben und mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Kirchererbsen und Kichererbsenwasser dazugeben und weitere zwei bis drei Minuten mixen. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen. Mit Olivenöl oder Tandoori Würzöl beträufeln und mit den übrigen Kichererbsen sowie frischer Petersilie oder frischem Koriander garnieren.

dazugeben und mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Kirchererbsen und Kichererbsenwasser dazugeben und weitere zwei bis drei Minuten mixen. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen. Mit Olivenöl oder Tandoori Würzöl beträufeln und mit den übrigen Kichererbsen sowie frischer Petersilie oder frischem Koriander garnieren.