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Möhrencremesuppe Rezept zurück zur Rezeptübersicht

Möhrencremesuppe Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Zutaten

Sprossen
1 PriseSalz
1 Zwiebel
3 ELErdnussöl
500 gMöhren
200 gSchmand
500 mlGemüsebrühe
1 PrisePfeffer
Saft einer Zitrone

Zubereitung
Die Zwiebel schälen, fein hacken und im Erdnussöl glasig anschwitzen. Die Möhren schälen, würfeln und kurz mitdünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und bei mäßiger Hitze 15 - 20 Minuten köcheln lassen. Die Suppe pürieren, Schmand unterrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischen Sprossen garnieren.


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