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Waffeln mit Mandelmehl Rezept zurück zur Rezeptübersicht

Name: Waffeln mit Mandelmehl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g Weizen- bzw. Dinkel-Vollkornmehl; 150 g Mandelmehl; 100 g Butter; 4 Eigelb; 80 g Zucker; 300 ml Milch; 4 Eiweiß; 2 TL Vanille-Mandel Würzöl; 1 Prise Salz; 75 ml warmes Wasser; 1 TL Essigcreme

Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Schwierigkeit: normal

Zutaten

Menge	Zutat
200 g	Weizen- bzw. Dinkel-Vollkornmehl
150 g	Mandelmehl
100 g	Butter
4	Eigelb
80 g	Zucker
300 ml	Milch
4	Eiweiß
2 TL	Vanille-Mandel Würzöl
1 Prise	Salz
75 ml	warmes Wasser
1 TL	Essigcreme

Zubereitung
Mehl, Mandelmehl, weiche Butter, Eigelb, Milch und Zucker mit dem Handrührgerät vermischen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unter den Teig heben. Bei Bedarf warmes Wasser unterrühren, bis der Teig eine zähflüssige Konsitenz hat. Das vorgeheizte Waffeleisen mit Vanille-Mandel Würzöl einpinseln und den Teig portionsweise einfüllen und ausbacken. Nach Belieben mit Sahne oder Vanilleeis, frischen Früchten, Joghurt oder einer unserer Essigcremes servieren.

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