Mango-Chia Dessert Rezept zurück zur Rezeptübersicht

Name: Mango-Chia Dessert
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 Reife Mangos; 2 EL Orangensaft; 250 ml Naturjoghurt oder Sojajoghurt; 50 ml Wasser; 25 g Chiasamen; 1 TL Vanille-Mandel Würzöl; 1 EL Rohrzucker oder Agavendicksaft; 30 g Cashewkerne; Frische Minzblätter

Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Zutaten

2	Reife Mangos
2 EL	Orangensaft
250 ml	Naturjoghurt oder Sojajoghurt
50 ml	Wasser
25 g	Chiasamen
1 TL	Vanille-Mandel Würzöl
1 EL	Rohrzucker oder Agavendicksaft
30 g	Cashewkerne
	Frische Minzblätter

Zubereitung
Mangos schälen, das Fruchtfleisch würfeln und in eine Schüssel geben. Orangensaft hinzufügen und zu einem gleichmäßigen Mus pürieren. Naturjoghurt mit Wasser, Zucker (alternativ Kokosblütenzucker) und Vanille-Mandel Würzöl verrühren. Chiasamen hinzufügen und mindestens 15 Minuten quellen lassen. Mangomus gleichmäßig in vier Gläser füllen. Anschließend behutsam die Chia-Joghurtcreme mit einem Esslöffel auf das Mus verteilen. Cashewkerne grob hacken und auf der Joghurtschicht verteilen. Mit frischen Minzblättern garnieren (alternativ mit etwas Nana-Minze Würzöl beträufeln) und gekühlt servieren.

Hinweise
Tipp: das Mangomus und die Joghurtcreme können auch in mehreren Lagen übereinander geschichtet werden.