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Mango-Chia Dessert Rezept
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Zutaten für 4 PersonenZubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | Reife Mangos |
| 2 EL | Orangensaft |
| 250 ml | Naturjoghurt oder Sojajoghurt |
| 50 ml | Wasser |
| 25 g | Chiasamen |
| 1 TL | Vanille-Mandel Würzöl |
| 1 EL | Rohrzucker oder Agavendicksaft |
| 30 g | Cashewkerne |
| Frische Minzblätter |
Zubereitung
Mangos schälen, das Fruchtfleisch würfeln und in eine Schüssel geben. Orangensaft hinzufügen und zu einem gleichmäßigen Mus pürieren. Naturjoghurt mit Wasser, Zucker (alternativ Kokosblütenzucker) und Vanille-Mandel Würzöl verrühren. Chiasamen hinzufügen und mindestens 15 Minuten quellen lassen. Mangomus gleichmäßig in vier Gläser füllen. Anschließend behutsam die Chia-Joghurtcreme mit einem Esslöffel auf das Mus verteilen. Cashewkerne grob hacken und auf der Joghurtschicht verteilen. Mit frischen Minzblättern garnieren (alternativ mit etwas Nana-Minze Würzöl beträufeln) und gekühlt servieren.
Hinweise
Tipp: das Mangomus und die Joghurtcreme können auch in mehreren Lagen übereinander geschichtet werden.
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